La CPIH fait son bilan Les 26 et 27 mars, s'est tenu le rendez-vous annuel de la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie. Concours - Salon - Syndicat | Pascale Carbillet | mardi 27 mars 2012
Pas toujours facile de s'y retrouver entre taux à 5,5 % et à 7 % Quand on lit le texte de loi sur la TVA à 7 % et sa mise en application, on s'aperçoit que les gens qui l'ont écrite n'y connaissent absolument rien au travail de restaurateur… Salutations. (Christian) Juridique | Pascale Carbillet | mardi 27 mars 2012
Doit-on verser l'indemnité transport pendant les congés maladie ? Pendant un congé maladie doit-on poursuivre le versement l'indemnité de transport ? Merci. Juridique | Pascale Carbillet | lundi 26 mars 2012
La grille de salaires en cours d'extension L'intégralité des syndicats de salariés a signé l'avenant n° 14 à la convention collective des HCR du 30 avril 1997. La procédure d'extension qui doit rendre ce texte obligatoire à toutes les entreprises peut donc être engagée. Ce texte confirme le versement de la prime ... Juridique | Pascale Carbillet | mardi 20 mars 2012
Plus besoin de licence pour vendre des boissons non alcoolisées Nous souhaitons ouvrir un établissement de restauration rapide sur Paris. Nous vendrons des boissons non alcoolisés, du thé et café et, bien sûr, des repas sur place et a emporter. Est-il nécessaire d'avoir une licence petite restauration ? (Vigouroux) Juridique | Pascale Carbillet | lundi 19 mars 2012
La carafe d'eau doit être gratuite au restaurant Alors, cette carafe d'eau au restaurant ? Dans l'un de vos blogs, vous précisez que, bien que cela soit anti commercial, si on l'affiche, le pain et l'eau peuvent être facturés. Or le service juridique d'un grand syndicat professionnel dit que non, cela doit être gratuit pendant un repas et payant ... Juridique | Pascale Carbillet | lundi 19 mars 2012
Rixe entre salariés : comment réagir ? Une vive altercation entre deux salariées dégénère en bagarre. Ce comportement des salariés constitue une faute dont la sanction peut aller jusqu'au licenciement. Si vous rencontrez ce cas de figure, préparez bien votre dossier. Juridique | Juliette Pappo (avocat au barreau de Paris) | vendredi 16 mars 2012
Il faut une licence de débit de boissons pour les minibars Faut-il une licence pour les minibars (avec alcools) et pour les distributeurs de boissons (dans les couloirs de l'hôtel) et faut-il avoir bénéficié de la formation pour l'exploitation de débit de boisson, si l'on a qu'un hôtel sans restaurant, et sans bar. Merci de vos réponses. (cedege63) Juridique | Pascale Carbillet | mardi 13 mars 2012
Montant de l'aide à l'embauche TPE pour les moins de 26 ans Si j'applique la formule que vous donnez dans votre article sur les aides aux TPE pour l'embauche de jeunes de moins de 26 ans, avec un collaborateur à 35 heures hebdomadaires, payé au smic, et une indemnité nourriture par jour, j'obtiens un résultat de 1,208 = (0,14 ÷ 0,06) x(1,6 x 9,22 x 151,67 ÷ ... Juridique | Pascale Carbillet | mardi 13 mars 2012
Vérifiez que votre piscine est aux normes Proposer une piscine dans son hôtel est un atout commercial indéniable, mais cela vous oblige à respecter un certain nombre de règles, tant en matière de sécurité que d'hygiène. Petit rappel de vos obligations. Juridique | Pascale Carbillet | mardi 6 mai 2014
Comment bénéficier de l'aide à l'embauche d'un jeune de moins de 26 ans Une aide temporaire à l'embauche des jeunes a été créée en faveur des très petites entreprises. En parallèle, l'aide à l'embauche d'un jeune en alternance est prolongée de 6 mois, soit jusqu'en juin 2012. Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 7 mars 2012
La fête de la gastronomie aura lieu le 22 septembre 2012 Le chef triplement étoilé Michel Guérard est le parrain de la deuxième édition de l'événement, qui a pour thème cette année 'Terroirs : tradition et création'. Concours - Salon - Syndicat | Pascale Carbillet | mardi 6 mars 2012
La prime TVA est maintenue tant que le taux réduit reste à 7% Les partenaires sociaux du secteur des HCR réunis en mixte paritaire, ce jeudi 1er mars sont finalement parvenus à trouver un accord unanime sur le devenir de la prime TVA. Celle-ci est maintenue tant que la profession continue à bénéficier du taux réduit de TVA à 7%. Juridique | Pascale Carbillet | lundi 5 mars 2012
Avec ou sans badgeuse, vous devez décompter le temps de travail J'aimerais savoir si les restaurants sont obligés d'installer une pointeuse. Mon patron m'a dit qu'une loi le stipulait. (fab) Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 2 mars 2012
Les extras doivent figurer sur le registre du personnel Faut-il inscrire les extras pour un service - ils sont déclarés sur le Tese - sur le registre unique du personnel ? (Dehosse) Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 2 mars 2012
Dommages dus au froid : êtes-vous bien assuré ? Avec les températures sibériennes que la France a connues ces dernières semaines, le gel ou la neige ont pu provoquer des dégâts dans votre établissement. Comment ces dommages sont-ils pris en charge par votre assurance ? Juridique | Pascale Carbillet | lundi 20 février 2012
Un temps partiel peut travailler sur 6 jours de la semaine Nous avons une employée embauchée à temps partiel modulé à 24 heures. Elle sert les petits déjeuners les matins de 7 h30 à 11 h 30, soit 4 heures x 5 jours = 20 heures. Elle dispose des lundis et mardis de repos et tous les après-midis après 11 h 30. Cependant, nous avons désormais besoin d'elle le ... Juridique | Pascale Carbillet | lundi 20 février 2012
7 chambres suffisent pour postuler au classement hôtelier Je n'ai que 7 chambres dans mon établissement. Est-ce suffisant pour prétendre à des étoiles ou faut-il trouver un autre label du type Gîte de France ? (Christine) Juridique | Pascale Carbillet | lundi 20 février 2012
Où en est la loi sur la mention des produits frais au restaurant ? Vous êtes nombreux à vous interroger sur l'obligation de mentionner les produits frais et congelés sur vos cartes de restaurant. Nous vous proposons de faire le point sur ce dossier qui est actuellement en discussion au Parlement. Juridique | Pascale Carbillet | lundi 20 février 2012
Modèle de bulletin de paie - Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA Travaillant dans une entreprise de plus de 20 salariés. Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 15 février 2012
Modèle de bulletin de paie - Apprenti de 18 ans en 1re année de CFA Travaillant dans une entreprise de moins de 11 salariés Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 15 février 2012
Offrez-lui la santé pour la Saint Valentin ! Du 13 au 29 février 2010, les salariés du secteur des HCR sont invités à participer au jeu « Postez vos meilleurs moments de la Saint Valentin » sur la page Facebook de HCR Santé. Les 5 meilleures contributions gagneront un week-end romantique (diner et nuitée pour deux en hôtel de charme). Concours - Salon - Syndicat | Pascale Carbillet | jeudi 16 février 2012
Attention à l'interdiction de fumer sur les terrasses fermées Avec les chutes de température que la France a connues, les professionnels ont eu tendance à calfeutrer leurs terrasses pour protéger leurs clients fumeurs. Claude Évin, directeur général de l'agence régionale de santé d'Île-de-France (ARS) met en garde les cafetiers et annonce un renforcement des ... Juridique | Pascale Carbillet | mardi 21 février 2012
Calculer la période d'essai pour un contrat à durée déterminée Quelles sont les durées de période d'essai prévues pour un CDD ? (Chris sur le Blog des Experts 'Droit du travail en CHR : tous les contrats de travail') Juridique | Pascale Carbillet | lundi 13 février 2012
Il est obligatoire d'avoir au moins une personne présente la nuit dans un hôtel L'hôtelier doit-il loger dans l'hôtel ? Nous sommes sur le point de reprendre un hôtel 2 étoiles et il n'y a pas d'appartement dans l'hôtel. Peut-on habiter à proximité de l'établissement ou doit-on prévoir obligatoirement des travaux pour aménager un appartement à l'intérieur. Bien sur, il n'y a ... Juridique | Pascale Carbillet | lundi 13 février 2012
