Mylène SACKSICK

David Rathgeber : "C'est à nous, les chefs, d'éduquer à la nécessité d'une culture raisonnée"

Émule d'Alain Ducasse, passé aussi chez Philippe Groult et Guy Legay, David Rathgeber prône une cuisine à la fois canaille et gastronomique, marquée par le respect des terroirs et des saisons. Restauration - Alain Ducasse | Mylène Sacksick | mercredi 3 juillet 2019

Holiday Suites inaugure son premier domaine de vacances sur la Côte d'Azur

Après le Limbourg belge et la Côte d’Opale, Holiday Suites s’oriente pour la première fois vers le sud. Le groupe a en effet choisi Vence (Alpes-Maritime), sur la Côte d’Azur, comme première implantation méridionale. Située dans le triangle d’or formé par Nice, Cannes et Monaco, la ville se ... Hôtellerie | Mylène Sacksick | mardi 4 juin 2019

Regards sur l'international : La Pologne, l'eldorado de l'Est pour François Delattre

À 35 ans, le directeur des opérations d'intégration en Pologne et en Allemagne a un parcours exemplaire au sein de Louvre Hotel Group. Emploi | Mylène Sacksick | mardi 4 juin 2019

Travailler dans les îles : paradis sur terre ou prison dorée ?

Maldives, Tahiti, Maurice, la Réunion… Faire une carrière dans les îles présente bien des avantages. Mais si la carte postale est paradisiaque, elle a son revers. Emploi | Mylène Sacksick | vendredi 13 décembre 2019

Les bars à salades ont la cote

Manger léger, se nourrir sainement, conserver son pouvoir d'achat : les établissements misant sur des salades fraîches à composer soi-même fait des émules à travers la France. Restauration - Concept | Mylène Sacksick | mercredi 19 juin 2019

Le durable, une tendance forte en restauration

Face à l'envie grandissante des consommateurs de préserver la planète, les CHR ont une carte à jouer. De plus en plus de professionnels prennent le virage du développement durable. Restauration | Mylène Sacksick | mercredi 28 août 2019

Eat like a genious, les plats qui ont nourri les grandes personnalités mondiales

La bouillie de maïs, le pâté de brochet, le ragoût de poulet… Voilà les mets fétiches de Nelson Mandela, Ingvar Kamprad (le créateur d'Ikea) ou encore Ella Fitzgerald, dont les recettes sont détaillées dans le livre insolite et amusant, Eat like a genius. Recette - livre - recettes | Mylène Sacksick | lundi 17 juin 2019

Expatriation : direction la Pologne

À condition d'être bien renseigné avant son départ, travailler en Pologne n'est pas si compliqué. Voici quelques conseils avant de se lancer dans l'aventure. Emploi | Mylène Sacksick | mardi 4 juin 2019

Rédiger un CV à l'anglo-saxonne

À l'étranger, les règles du CV sont différentes de celles en rigueur en France. Zoom sur cinq fondamentaux. Emploi - Construire son CV | Mylène Sacksick | mardi 15 mars 2022

Cinq conseils pour justifier une période d'inactivité sur un CV

Les trous dans un CV n'ont pas toujours bonne presse. À moins que les postulants sachent transformer cette période d'inactivité en une expérience humaine riche de sens. Conseils autour de cinq situations-type. Emploi - Construire son CV | Mylène Sacksick | mardi 15 mars 2022

Entretien : négocier son salaire à l'embauche

Jamais facile à aborder en entretien, la question de la rémunération est pourtant capitale. Cinq conseils pour obtenir le meilleur compromis. Emploi - embauche - entretien - salaire | Mylène Sacksick | lundi 4 juillet 2022

Relancer un recruteur en 5 étapes

Vous avez passé un entretien et vous n'avez pas de nouvelles ? Pas de panique, voici 5 conseils pour recontacter un recruteur, sans l'importuner. Emploi - embauche - entretien - recrutement | Mylène Sacksick | mardi 15 mars 2022

Sept conseils avant de s'expatrier

Job, démarches administratives, hébergement… Pour éviter galères et désillusions, préparez bien votre expatriation avant de tout plaquer. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | vendredi 13 décembre 2019

L'École hôtelière de Lausanne et la Luxury Hotelschool Paris créent un programme de perfectionnement

Les deux écoles s'unissent pour proposer une formation dédiée aux managers de l'industrie hôtelière déjà en poste souhaitant affiner leurs compétences. Formation - EHL - Luxury Hotel School | Mylène Sacksick | mercredi 3 avril 2019

Restalliance : "Nous recrutons 400 futurs collaborateurs"

L'entreprise, qui conçoit des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers, embauche dans toute la France. Rencontre avec Christophe Couteau, chargé de mission ressources humaines. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | mercredi 20 mars 2019

La pénibilité du service de chambre au coeur des réflexions des hôteliers

L'organisation du travail, les outils et équipements, la formation… Pour prévenir les pathologies musculo-squelettiques, et ainsi limiter le turnover de son personnel d'étage, les hôteliers sont de plus en plus nombreux à mener une réflexion approfondie sur le service en chambre et ses contraintes. Hôtellerie | Mylène Sacksick | mercredi 27 mars 2019

Un financement inédit pour l'hôtel The Originals Paris Maison Montmartre

Le nouveau complexe hôtelier accueille 185 chambres ainsi que le siège social du groupe. Une aventure rendue possible grâce à un financement participatif. Hôtellerie - The Originals | Mylène Sacksick | jeudi 28 février 2019

Maison Oberweis : "Nous recherchons des professionnels d'excellence à l'esprit d'équipe"

L'entreprise familiale luxembourgeoise recrute des professionnels en pâtisserie et en cuisine, passionnés par leur métier. Rencontre avec Jeff et Tom Oberweis, directeurs de l'entreprise. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | jeudi 21 mars 2019

Groupe Europa-Park : "Nous proposons un large éventail de formations continues"

Le parc est le plus grand complexe hôtelier d'Allemagne. L'entreprise dispose de sa propre académie et regroupe de nombreux avantages pour ses salariés souligne Mamadou Diouf, responsable des ressources humaines. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | mercredi 20 mars 2019

Wolf Interim Nord Alsace : "Il y a beaucoup d'opportunités à condition d'être bien préparé"

Jean-Noël Wolf, gérant de Wolf Interim Nord Alsace, recherche actuellement des professionnels de la cuisine et de la salle, et régulièrement pour des postes en cuisine collective. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | mardi 19 mars 2019

Domaine les Crayères : "Nous organisons des formations encourageant une évolution rapide"

Le domaine privilégie un suivi individuel de ses salariés et l'équilibre entre vie privée et vie professionnelle. Rencontre avec Émilie Poirault, directrice générale adjointe. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | lundi 18 mars 2019

Newrest : "Notre groupe conserve ses valeurs de proximité"

Le groupe spécialiste de la restauration hors foyer recrute toute l'année et majoritairement en CDI explique Alexis Montardre, responsable recrutement. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | vendredi 15 mars 2019

Evian Resort : "Ce qui fait la différence, c'est le savoir être"

Avec trois hôtels de luxe, des spas, des restaurants et un golf, le complexe offre une multitude de métiers explique Élodie Martos, chargée de recrutement. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | jeudi 14 mars 2019

L'hôtellerie à l'ère de la communication digitale

Face à l'avènement des réseaux sociaux, les hôteliers multiplient les stratégies pour fidéliser leurs clients et en attirer de nouveaux : Marriott a fondé un studio de production interne pour alimenter les réseaux, pendant que Best Western n'hésite pas à mettre en scène des moments de vie de ses ... Digital - Hôtellerie - Accor - BestWestern - influenceurs - Marriott - réseaux sociaux | Mylène Sacksick | lundi 11 mars 2019

Anaë Huybrechts, directrice générale du groupe Holiday Suites : "Nous sommes actuellement en plein recrutement"

L'Hôtellerie Restauration : Présentez-nous le groupe Holidays Suites ? Anaë Huybrechts : C’est une filiale du groupe Industrie Hôtelière, dont l’activité principale est le développement de programmes touristiques, d’hôtels et de parcs de vacances ... Hôtellerie | Mylène Sacksick | vendredi 15 mars 2019

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David Rathgeber : "C'est à nous, les chefs, d'éduquer à la nécessité d'une culture raisonnée"

Holiday Suites inaugure son premier domaine de vacances sur la Côte d'Azur

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Travailler dans les îles : paradis sur terre ou prison dorée ?

Les bars à salades ont la cote

Le durable, une tendance forte en restauration

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