Daniel GILLOT

Calcul du nombre de salariés : y a-t-il une formule intégrant les CP, repos hebdomadaire et jours fériés ?

Les CDD doivent intégrés au prorata de leur présence, mais les apprentis et les étudiants en alternance ne doivent pas être comptabilisés. Gestion - Marketing | mardi 28 janvier 2014

Apprentie en cuisine de confession musulmane : peut-elle bénéficier d'une dérogation d'un imam ?

Donc, GV81, je pense que vous avez votre réponse ? Juridique | mercredi 11 décembre 2013

Apprentie en cuisine de confession musulmane : peut-elle bénéficier d'une dérogation d'un imam ?

GV81 : de quoi parlez vous, il n'y a pas de questions sous votre signature dans l'échange ci-dessus. Si vous avez posé une autre question ailleurs, merci de la reformuler. Juridique | mercredi 11 décembre 2013

Apprentie en cuisine de confession musulmane : peut-elle bénéficier d'une dérogation d'un imam ?

Simple remarque : j'ai connu un Chef, 2 * Michelin qui ne goutte JAMAIS et ne fait pas goûter ses sous-chefs ; je n'ai pas compris comment il fait ! Juridique | lundi 9 décembre 2013

Prestataire organisant une soirée dans le spa : est-on couvert en cas d'incident même si un secouriste est présent ?

De toute façon, votre assureur doit être informé pour votre responsabilité civile, car cette soirée sort de « l'objet assuré » et c'est lui, aussi, qui peut vous imposer du personnel de sécurité. Mais il est aussi évident que vous devez prendre contact avec la commission de sécurité par le biais ... Juridique | mercredi 9 octobre 2013

Hôtel et restaurant distincts : peut-on les gérer sous la même entité ?

OUi, bien sur, c'est tout à fait possible, rien n'oblige à une « unité de lieu » pour exploiter plusieurs produits en partant d'une même structure qui consolidera les résultats des deux établissements pour lesquels vous aurez à tenir deux comptabilités séparées au moins jusqu'au niveau du RBE. Équipement | jeudi 15 août 2013

Réseaux sociaux et entreprise : a-t-on le droit de publier des photos de ses collaborateurs ?

Il doit y avoir une autorisation écrite, signée et datée et précisant le cadre et la durée de l'utilisation afin de respecter le droit à l'image. cdlt Juridique | samedi 22 juin 2013

Montage financier pour hôtel Savoie ou Haute-Savoie : quelles sont les différentes possibilités ?

Ce Blog est un blog social sur lequel votre question n'a pas vraiment sa place; Vous pouvez la poser sur les Blogs de MM. Oulé, Morin, Castell voire le mien sur les chambres d'hôtes..... cordialement Gestion - Marketing | dimanche 26 mai 2013

Frais d'honoraires : peuvent-ils être pris dans le financement ?

Non, c'est impossible, trop de variables. cdlt Gestion - Marketing | lundi 11 mars 2013

Frais d'honoraires : peuvent-ils être pris dans le financement ?

Cela dépend beaucoup de la complexité du pb posé, de l'existence ou non d'une étude de marché préalable, des éléments sur l'analyse de la concurrence et pour l'établissement des comptes d'exploitation. cdlt Gestion - Marketing | lundi 11 mars 2013

Sans contrat brasseur : peut-on au regard de la loi acheter partout ailleurs les vins, alcools, sirops, etc. ?

Voici une adresse de fournisseurs de pompe à bière http://www.pompe-a-biere.com/tireuses-bieres_pompe_51.html cdlt Gestion - Marketing | dimanche 10 mars 2013

Vol en bagagerie : que faire ?

OUI, vous modifiez « l'objet assuré » en ayant une activité inhabituelle ou entreposez des objets d'une valeur inhabituelle, vous devez donc informer votre assureur qui vous dira s'il faut une surprime ou pas, libre à vous d'en parler à votre client pour savoir s'il est d'accord pour cette ... Juridique | samedi 23 février 2013

Aménagement optimum de la cuisine en fonction des lieux : où trouver de l'aide ?

Juste une remarque : Le grand Jacques Borel disait : « vous parlez de l'aménagement de votre cuisine, avez-vous terminé votre carte ? ». Ce qui veut dire, une fois de plus, quel est le marché et les attentes clientèle et comment vous allez vs vs positionner dans ce contexte. Salut ... Équipement | lundi 4 février 2013

Frais d'honoraires : peuvent-ils être pris dans le financement ?

Oui, cela fait partie des frais de « premier éablissement » et peuvent être amortis sur 5 ans. cdlt Gestion - Marketing | vendredi 7 décembre 2012

Fonds de roulement : comment le calculer pour une demande de prêt ?

Sorry, Jean-Claude, n'avais pas vu la dernière ligne du message. cdlt Gestion - Marketing | samedi 1 décembre 2012

Fonds de roulement : comment le calculer pour une demande de prêt ?

Petit bémol, s'il s'agit d'un restaurant c'est vrai que les paiements sont, pour l'essentiel, comptant, mais dans un hôtel, c'est différents, les tours opérateurs par exemple règlent le plus souvent à 90 jours et les sociétés souvent entre 30 et 45 jours, souvent ds le cas d'accors contractuels ... Gestion - Marketing | vendredi 30 novembre 2012

Présence jour et nuit dans les hôtels : est-ce une obligation ?

Pour compléter votre information sur les questions de sécurité, relisez le message de Pascale Carbillet du 4/11/10, ci-dessus, qui mentionne l'arrêté du 24 juillet 2006 ainsi que l?article PO. Cdlt Juridique | mercredi 28 novembre 2012

Présence jour et nuit dans les hôtels : est-ce une obligation ?

Non seulement l'assurance ne fonctionnera pas, mais vous pouvez, en cas de décès, vous retrouver en prison et/ou avec qq millions d'Euros à payer !! cdlt Juridique | mardi 27 novembre 2012

Client accompagné d'une prostituée : peut-on les refuser ?

Ce n'est pas aussi simple O Corcovado : je suis souvent intervenu sur ces questions dans les Blogs. Je veux seulement ici ajouter deux remarques qui vont en sens contraire : 1/ Réaction violente d'un client régulier pour lequel le service de sécurité avait bloquée l'invitée dont la profession ... Juridique | vendredi 23 novembre 2012

Client accompagné d'une prostituée : peut-on les refuser ?

Qd votre chambre a été homologuée par le service tourisme de la Préfecture, elle l'a été pour un nombre de personnes, une, deux, trois.... et cela est indiqué sur le document qui vous a été remis, chambre par chambre..... Accepter plus de personnes présentes est illégal, certes c'est pour y ... Juridique | lundi 29 octobre 2012

Reprise de café restaurant avec des amis : comment être égaux en sachant que personne n'a le même apport ?

C'est très sympathique de créer une affaire avec un notion d'égalité, mais il est important de savoir qui aura réellement la responsabilité de l'entreprise : l'accord parfait sur tout, tous les jours, est fort rare. Si vous avez le même apport en capital, vous aurez une différence, si je ... Équipement | mercredi 1 décembre 2010

Business plan financier d'un restaurant bar en Afrique : comment l'établir ?

Avez-vs aussi étudié le Blog de Jean-Claude Oulé et analysé ses conseils ? cdlt Gestion - Marketing | mardi 23 novembre 2010

Business plan financier d'un restaurant bar en Afrique : comment l'établir ?

Où en Afrique ? Selon votre patronyme, je dirais Sénégal ou pas loin ? cdlt Gestion - Marketing | mardi 23 novembre 2010

Service à la minute : est-ce bien de mettre une cloche sur les assiettes pour les tenir au chaud ?

Gourmandise, vous aviez disparu depuis qq semaines, j'espérais que vous étiez au turf ? Pour compléter les réponses de mes bons amis chefs, je dirai que je considère la chaleur des mets servis comme absolument essentielle et donc « clochons » chaque fois que l'assiette le permet et le met ... Équipement | samedi 13 novembre 2010

Dupés : mise en garde

ET Olivier du Relais ns a expliqué le chantage possible... message ci-dessus. Gestion - Marketing | samedi 6 novembre 2010

Daniel GILLOT

Calcul du nombre de salariés : y a-t-il une formule intégrant les CP, repos hebdomadaire et jours fériés ?

Apprentie en cuisine de confession musulmane : peut-elle bénéficier d'une dérogation d'un imam ?

Apprentie en cuisine de confession musulmane : peut-elle bénéficier d'une dérogation d'un imam ?

Apprentie en cuisine de confession musulmane : peut-elle bénéficier d'une dérogation d'un imam ?

Prestataire organisant une soirée dans le spa : est-on couvert en cas d'incident même si un secouriste est présent ?

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Frais d'honoraires : peuvent-ils être pris dans le financement ?

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Présence jour et nuit dans les hôtels : est-ce une obligation ?

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Client accompagné d'une prostituée : peut-on les refuser ?

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Business plan financier d'un restaurant bar en Afrique : comment l'établir ?

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Service à la minute : est-ce bien de mettre une cloche sur les assiettes pour les tenir au chaud ?

Dupés : mise en garde

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