Gestion

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Sous-traitance : retour vers l'interne, quels sont les conseils ?

Bonjour, je prépare un mémoire sur la sous-traitance dans les étages. L'hôtel dans lequel je travaille (environ 400 chambres) emploie 4 femmes de chambre permanentes et fait appel à la sous-traitance pour le reste de son activité. Il souhaite désormais rééquilibrer les équipes pour avoir en interne de quoi gérer 70% de l'activité. Pouvez-vous me donner quelques conseils ou quelques pistes pour le passage de la sous-traitance en interne? les difficultés qu'il risque de rencontrer? les avantages ou inconvénients que cela va lui apporter ? Merci beaucoup de votre aide, je suis ouverte à tous commentaires. Gestion - Marketing - Service d'étage | ZAZ | lundi 21 mars 2011

Literie : quel est le budget moyen des hôtels pour renouveler matelas + sommier dans une chambre double ?

Bonjour, je souhaiterais savoir quel est le budget moyen des hôtels pour renouveler matelas + sommier dans une chambre double. J'ai cru voir que c'est entre 300€ et 350€ pour les 2 et 3 étoiles et 600€ et 800€ pour les 4 et 5 étoiles. Ca me semble faible comme prix étant donné que rien qu'un matelas moyenne gamme Simmons, Dunlopillo ou Treca c'est au moins 500€ et un sommier au moins 300€. Quelle est donc véritablement le budget moyen ? Même question pour les alèses : budget moyen ? Merci Gestion - Marketing - Service d'étage | questionliterie | vendredi 11 mars 2011

Gestion des heures sup : comment les maîtriser ?

Bonjour, je cherche un avis , une idée , un outil me permettant d'etre réactif et maitriser les heures sup effectuées par mes salariés. Les heures sup existe, je ne suis pas contre quand elles sont justifiées, seulement afin qu'elle ne s'accumule pas, je voudrais les faire rattraper rapidement. Comment sensibiliser les employés qui font des HS, afin de ne pas abuser et de mettre en peril l'entreprise. Certes , c'est pour ceci qu'il y a des manager qui doivent faire leur travail, seulement, je me dois de faire un suivi et les faire rattraper rapidement. Peut être inclure automatiquement 2 jours de recup dans le mois automatiquement. merci pour tout ce que vous pouvez m'apporter. Gestion - Marketing | chandler | mercredi 9 mars 2011

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