Salon

Un manque de visibilité qui inquiète, édito du journal du 8 janvier 2021

Confinement total en Grande-Bretagne et au moins jusqu’à la mi-février en Angleterre, prolongation des restrictions en Allemagne… En France, la pandémie ne faiblit pas, le...

mardi 5 janvier 2021

Les infos du jour en 30 secondes (lundi 4 janvier 2021)

9 h 20 : l'exécutif aurait déjà décidé de reporter l'ouverture des restaurants plusieurs semaines après la date du 20 janvier, ont confirmé "plusieurs sources...

lundi 4 janvier 2021

Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier 2021

La promotion du nouvel an de l’ordre de la Légion d’honneur, publiée le 1er janvier au Journal officiel, distingue 1229 personnes “illustres ou inconnues”. Parmi celles-ci...

lundi 4 janvier 2021

L'Umih38 s'est mobilisée pour le Noël des sans-abris

La période est très dure pour les cafetiers, hôteliers, restaurateurs et discothécaires. Mais ils continuent à se tourner vers les autres et se sont mobilisés en Isère pour...

lundi 4 janvier 2021

Pas de réouverture le 20 janvier

Selon plusieurs sources gouvernementales, les cafés, les restaurants et les brasseries ne vont pas rouvrir le 20 janvier. Matignon a précisé que les dispositions concernant...

lundi 4 janvier 2021

Ordre national du Mérite : la promotion du 1er janvier 2021

Parmi les 2655 personnes distinguées par l’ordre national du Mérite le 1er janvier dernier, on retrouve plusieurs professionnels de l’hôtellerie-restauration. Ainsi, André...

lundi 4 janvier 2021

Couvrir les frais fixes avec une activité réduite, l'exemple réussi de Didier et Sandy Petit

Didier Petit et son épouse, Sandy, dirigent La Basilique, un hôtel-restaurant de 10 chambres situé dans une petite ville industrielle. L'hôtel est resté ouvert avec une vente...

lundi 4 janvier 2021

Le salon de la gastronomie des Outre-Mer va se tenir en ligne à partir du 29 janvier

Il était inconcevable pour Babette de Rosières de mettre en suspens son engagement envers les petits producteurs, les artisans, les commerçants et les traditions populaires...

lundi 4 janvier 2021

Nouveau taux du Smic, Fonds de solidarité, manifestations, confidences d'hôteliers sur la situation... Le récap du mois de décembre 2020

Vie professionnelle, juridique et social, hôtellerie, restauration : tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

jeudi 31 décembre 2020

Des patrons de brasseries affichent le numéro de l'Elysée sur leurs devantures

Laurent Helmstetter, Bastien Bouvier et Christine Buisson, patrons de brasseries emblématiques de la place Jean-Jaurès à Tours, ont manifesté le 15 décembre, pour réclamer la...

jeudi 31 décembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Covid-19 : Axa condamné à indemniser un hôtelier-restaurateur — Covid 19 : Olivier Véran annonce un couvre-feu localisé dès 18 heures — Squats de restaurants et d'hôtels :...

jeudi 31 décembre 2020

#Covid-19 : Axa condamné à indemniser un hôtelier-restaurateur

Le tribunal de commerce d'Annecy a condamné l'assureur à indemniser un hôtelier-restaurateur pour ses pertes d'exploitation liées à l'épidémie de Covid-19. Une décision...

jeudi 31 décembre 2020

Le challenge Millésime Bio les 20 et 21 janvier 2021

La 14e édition du concours international de vins biologiques aura lieu les 20 et 21 janvier 2021 à Montpellier en amont du salon Millésime Bio. 1 700 vins, issus de 13 pays,...

mercredi 30 décembre 2020

Le Conseil Constitutionnel valide le projet de loi de finance 2021 qui prévoit 20Md€ pour la sauvegarde de l'emploi et des entreprises face à la crise

L’essentiel du projet de loi de finances pour 2021 validé par le Conseil Constitutionnel Le Conseil Constitutionnel a validé l’essentiel du projet de loi de finances pour...

mardi 29 décembre 2020

La réouverture des restaurants le 20 janvier est-elle déjà pliée ?

Laurent Duc, président de l’Umih 69 et président national des hôteliers de l’Umih est dubitatif quant à la réouverture des restaurants le 20 janvier. « On est pendus à la...

mardi 29 décembre 2020

Le patron du Petit Cambodge en justice face à des squatteurs

C’est aujourd’hui, mardi 29 décembre, qu'a lieu pour Christian Gallois, patron du restaurant le Petit Cambodge, établissement meurtri par les terribles attaques de 2015,...

mardi 29 décembre 2020

L'Umih lance en janvier son offre d'assurance multirisques

L’organisation patronale de la rue d’Anjou annonce pour janvier le lancement de l’assurance multirisques Umih dédiée au secteur. Le groupe de travail « assurance » coordonné...

mardi 29 décembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Les restaurateurs antillais seront-ils des cobayes avant l'incertaine réouverture des restaurants le 20 janvier en métropole ? — Le point sur la situation des discothèques...

jeudi 24 décembre 2020

Aides mobilisables : Bercy publie des fiches récapitulatives pour 6 secteurs dont les discothèques et l'hôtellerie

Discothèques, événementiel, hôtellerie, traiteurs, voyagistes et salles de sport : Bercy fait le récap des aides mobilisables en 6 fiches sectorielles.Retrouvez ces fiches...

jeudi 24 décembre 2020

Des cadeaux de Noël pour les plus démunis avec Transgourmet Aquitaine

En partenariat avec l’association ‘Agir ensemble pour Ambares-et-Lagrave’, les équipes de Transgourmet Aquitaine ont participé pour la deuxième fois à l’opération solidaire...

jeudi 24 décembre 2020

45% des français souhaitent adopter le slow drinking en 2021

Le ‘slow drinking’ est être au fait de ce que l’on consomme, en étant conscient de la quantité et de la qualité du produit que nous buvons explique Bacardi-Martini France qui...

jeudi 24 décembre 2020

Le restaurateur Omar Abodib de retour du Liban avec son équipe

Propriétaire du Donjon, le Franco-Libanais est parti au Liban avec 24 de ses collaborateurs pour participer à la reconstruction du pays. Un voyage lors duquel partage et...

jeudi 24 décembre 2020

Covid-19 : selon l'Institut néerlandais de la Santé, rouvrir les restaurants canaliserait les comportements à risque

La presse néerlandaise et belge a relayé en décembre une note de l’Institut néerlandais de la santé publique et de l’environnement (RIVM) qui, après avoir étudié les chiffres...

mercredi 23 décembre 2020

Retrouvez le journal du 26 décembre en ligne

En proie à la faillite : retrouvez les témoignages de Davy Locatelli et Vincent Potez — Les restaurants, lieux de contamination ? La profession fustige l'étude de l'institut...

mercredi 23 décembre 2020

Les infos du jour en 30 secondes (mardi 22 décembre 2020)

9 h :  Stéphane Layani, à la tête du Marché de Rungis, lance un appel : "j’appelle les consommateurs à faire preuve de solidarité avec les restaurateurs et les filières des...

mardi 22 décembre 2020