Salon

Poulpe de roche mariné à l'huile vanille, riz vénéré, brocoli au carvi, agrumes et piquillos

Une recette d'Alexandre Lechêne, une étoile Michelin à la Villa Salone, Salon-de-Provence.

mardi 6 avril 2021

Alexandre Lechêne, nouvel étoilé Michelin 2021

Deuxième première étoile pour Alexandre Lechêne. Mais cette fois, c'est à la Villa Salone, le restaurant dont il propriétaire avec sa femme Gleise.

mardi 6 avril 2021

Manifestation, réunion en extérieur : l'Umih 69 écrit au maire de Lyon, qui multiplie "les maladresses" selon elle

Le président de l'Umih Rhône, récemment élu, Thierry Fontaine, vient d'adresser une lettre ouverte au maire de Lyon, Grégory Doucet. Le dirigeant syndical réclame l'aide et...

mardi 6 avril 2021

Réouverture des terrasses au Portugal

Après deux mois de fermeture, les terrasses sont de nouveaux accessibles au Portugal à partir de ce mardi 6 avril. De son côté, l'Angleterre a annoncé la réouverture des...

mardi 6 avril 2021

Les hôtels d'Angers dénoncent la manière dont le Gouvernement instaure les restrictions depuis le début de l'année

Le club hôtelier d'Angers a souhaité réagir aux nouvelles restrictions renforcées qui vont désormais toucher l'ensemble du territoire métropolitain. Sa présidente, Nathalie...

vendredi 2 avril 2021

Aide aux entreprises : l'étalement des dispositifs de réglement de certaines dettes fiscales prolongé annonce Bercy

Compte tenu de la situation sanitaire actuelle, Bruno Le Maire, ministre de l'Économie, des Finances et de la Relance, et Olivier Dussopt, ministre délégué aux Comptes...

vendredi 2 avril 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Intervention d'Emmanuel Macron : de nouvelles restrictions mais la réouverture des terrasses pourrait être envisagée à partir de la mi-mai — Chômage partiel : maintien de la...

vendredi 2 avril 2021

Wine Paris & Vinexpo Paris reporté du 14 au 15 février 2022

L’événement n’aura pas lieu physiquement cette année. « Cette décision de report, prise en concertation avec les interprofessions partenaires, est à nouveau dictée par le...

jeudi 1 avril 2021

Activité partielle et garde d'enfants : le ministère du Travail précise la prise en charge au terme des annonces du président de la République

Au terme de l’allocution du président de la République de ce 31 mars, au cours de laquelle celui-ci a annoncé l’application des restrictions renforcées sur l’ensemble du...

jeudi 1 avril 2021

Intervention d'Emmanuel Macron : de nouvelles restrictions mais la réouverture des terrasses pourrait être envisagée à partir de la mi-mai

Voici ce qu'il faut retenir de l'intervention du président de la République, ce mercredi 31 mars.

jeudi 1 avril 2021

Quel sera le comportement des Français qui commandent actuellement en VAE à la réouverture des restaurants ? Une première étude donne des réponses.

L'agence conseil, communication et e-commerce, Api & You, éditrice de la plateforme solidaire et responsable LeMeilleurChezVous.com à destination des restaurateurs et des...

mercredi 31 mars 2021

Calendrier des concours modifié pour la sommellerie française

L'Union de la sommellerie française ne cesse d'adapter son calendrier aux contraintes de la crise sanitaire. Première victime de multiples changements de date, la finale du...

mercredi 31 mars 2021

Wine Paris & Vinexpo Paris reporté à février 2022

En raison de la crise sanitaire, la prochaine édition de Wine Paris & Vinexpo Paris se tiendra du 14 au 16 février 2022 à la porte de Versailles. Le salon proposera un vaste...

mercredi 31 mars 2021

Retrouvez le journal du 2 avril en ligne

États-Unis et Israël : quels enseignements tirer de la réouverture des restaurants — Bruno Juin (CBRE) : "On ne voit pas de désaffection pour le secteur hôtelier par le...

mercredi 31 mars 2021

33 189 chefs d'entreprise ont perdu leur emploi en 2020, dont 4 377 dirigeants CHR

L'association GSC, en partenariat avec Altares-D&B, dévoile sa 5ème édition de l'Observatoire de l'emploi des entrepreneurs, pour l'année 2020. Principaux résultats.

mardi 30 mars 2021

Besoin urgent d'un plan de réouverture compréhensible, édito du journal du 2 avril 2021

À cette période de l’année, normalement, les campagnes de recrutement pour la saison estivale ont commencé. Mais actuellement, les seules perspectives portent, pour la...

mardi 30 mars 2021

Aides à la numérisation des TPE et PME : les groupements d'opérateurs retenus, un calendrier des formations publiés avant fin avril

Dans le cadre de France Relance et de l’initiative France Num, Alain Griset, ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises, avait confié à Bpifrance la mise en...

mardi 30 mars 2021

Pour accompagner les jeunes dans le monde du travail, le Gouvernement mise désormais sur le mentorat

Pour aider les jeunes à trouver leur voie professionnelle, le Président de la République avait annoncé le 1er mars le développement du mentorat en France dans le cadre du...

lundi 29 mars 2021

La côte normande directement impactée par les dernières restrictions

Trois questions à Yann France, président de l'Umih du Calvados.

lundi 29 mars 2021

La destination France au banc d'essai européen

Quelles sont les attentes des européens vis-à-vis de la destination France ? Réponse avec European Traveller Intelligence Monitor (ETIM), le nouvel outil de data d'Interface...

lundi 29 mars 2021

Le 30 mai 2021 : se rassembler pour réamorcer le secteur

Cette année, la 4e édition des 10 km des Étoiles, organisée par Lemon Grass Events, débutera place du Palais Royal, à 9 h 30, le 30 mai 2021. À l’origine, cette course est...

lundi 29 mars 2021

A deux mois des examens, le Gouvernement n'apporte pas de réponses à l'absence de pratique des alternants

Comme le rappelle Thierry Deraime, président de l’Umih 45, deux propositions ont été mises sur la table par les organisations professionnelles dans le cadre des fermetures...

vendredi 26 mars 2021

Vers un report d'1 an de l'interdiction de chauffage en terrasse, mais les organisations professionnelles ne sont pas tranquilles

Un amendement a été adopté en commission, à l’Assemblée Nationale, permettant de reporter d’un an l’interdiction de chauffage en terrasse (à partir du 1er avril 2022 au lieu...

vendredi 26 mars 2021

Les infos du mois de mars en bref

L'année étoilée d'Hélène Darroze — Maintien de la prise en charge à 100 % du chômage partiel en mars 2021 — Les aides à l'apprentissage prolongées jusqu'à la fin de l'année —...

vendredi 26 mars 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Crise sanitaire : trois nouveaux départements confinés — À Colmar, on teste les UV comme méthode anti-Covid — L'assureur AXA une nouvelle fois condamné à indemniser un...

vendredi 26 mars 2021