Covid19

#Coronavirus : les précautions sanitaires à prendre pour le buffet du petit déjeuner

Avec le confinement, les hôtels qui avaient choisi de rester ouverts devaient se limiter au service des petits déjeuners en chambre, afin de limiter les risques de...

mercredi 3 juin 2020

#Coronavirus : Youboox, un kiosque numérique sur mesure pour les hôtels

Pour les hôtels touchés par la crise du Covid-19, Youboox propose une solution économique et hygiénique, son kiosque de la presse numérique Youboox Pass. Le kiosque contient...

mercredi 3 juin 2020

# Coronavirus : Nouveautés VEGA - ouvre-porte mains libres et visière de protection Protect

L'ouvre-porte mains libres permet l'ouverture des portes grâce aux avant-bras et réduit ainsi la propagation des bactéries. Réalisé en matière plastique renforcée de fibre de...

mercredi 3 juin 2020

#Coronavirus : Les grandes lignes du décret autorisant la réouverture des cafés et restaurants

Les établissements en zone verte peuvent rouvrir à compter du 2 juin. Pour ceux situés en Île-de-France, à Mayotte et en Guyane, l'activité est autorisée uniquement sur les...

mercredi 3 juin 2020

Protocole sanitaire : une validation qui s'est fait attendre, édito du journal du vendredi 5 juin 2020

Les cafés et les restaurants ont fermé brutalement le 14 mars à minuit, sans autre préavis que l’annonce du Premier ministre en début de service, autour de 20 heures. Et ils...

mercredi 3 juin 2020

#Coronavirus : comment les salariés envisagent-ils la reprise ?

Si l'envie de se remettre au travail est unanime et pressante pour les salariés de l'hôtellerie et de la restauration, des craintes variées émergent, et de nombreuses...

mercredi 3 juin 2020

#Coronavirus : Hôtels fermés sur la côte basque : toute la saison menacée

Comme d'autres zones littorales, les hôteliers du Pays basque sont encore sous le coup d'une interdiction administrative d'ouverture. De quoi hypothéquer toute la saison...

mercredi 3 juin 2020

Allemagne : l'activité de restauration reprend tout doucement

Le pays a déconfiné sa population avec quelques jours d'avance sur la France. Et déjà les restaurants ont pu rouvrir leurs portes. Mais la situation n'a rien d'idyllique,...

mercredi 3 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée Louis Darmanté : Pas de relâche pour les futurs professionnels de restaurant pendant ces semaines de confinement !

Alors que les élèves de deuxième année CAP Commercialisation et Services en Hôtels, Cafés, Restaurants du lycée des métiers Louis Darmanté devaient effectuer leur dernière...

mercredi 3 juin 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (2 juin)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

mardi 2 juin 2020

Hygiène : IHG lance sa promesse de propreté

Après s'être doté en 2015 du programme IHG Way of Clean afin de garantir à ses clients des processus de nettoyage rigoureux, le groupe hôtelier IHG va enrichir les...

mardi 2 juin 2020

#Réouverture ce 2 juin : entre retrouvailles et incertitudes

Le ministre de l’Economie et des Finances a pris ce matin, mardi, un café en terrasse de la brasserie Le Phare, place de la Bastille, à Paris, partageant un « moment de...

mardi 2 juin 2020

#Coronavirus : Kimberly-Clark Professional lance une campagne de sensibilisation sur l'hygiène des mains et des surfaces

Kimberly-Clark Professional aide les professionnels à mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène. La société rappelle quelques principes fondamentaux pour comprendre la...

mardi 2 juin 2020

Italie : un redémarrage entre réalisme et optimisme

Hôtels et restaurants s'apprêtent à rouvrir dès cette semaine, en Italie. Pour rassurer les clients, attendus en nombre cet été : priorité à l'hygiène et aux gestes...

mardi 2 juin 2020

L'institut Paul Bocuse se digitalise pour assurer la continuité pédagogique à tous ses étudiants

L’ensemble des équipes de l’Institut Paul Bocuse et du coprs professoral  s’est mobilisé en un temps record face à la crise du covid-19 pour basculer en ligne dès le 23 mars...

mardi 2 juin 2020

#Réouverture : voici le protocole sanitaire officiel de déconfinement des CHR

Le texte vient d'être arrêté (au 31 mai). La réouverture des établissements doit se faire au travers des mesures qui sont précisées dans ce document : lien ici , qui est...

lundi 1 juin 2020

#Réouverture : dernière version (au 30 mai) du protocole sanitaire

Voici la dernière mouture du protocole de déconfinement des CHR. Ce protocole est celui qui a été élaboré par l'ensemble des organisations professionnelles sous la direction...

dimanche 31 mai 2020

#Réouverture : l'AhTop appelle les Français à « retrouver le chemin des bars, cafés, hôtels et restaurants »

Les décisions annoncées jeudi 28 mai par le Premier ministre adressent enfin un premier message d’espoir aux hôteliers et aux restaurateurs français se réjouit l’Ahtop dont...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (29 mai)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir : les...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus : L'Agirc-Arrco a mis en place une aide exceptionnelle d'urgence

L'action sociale du régime de retraite complémentaire Agirc-Arrco a créé une aide exceptionnelle d'urgence pouvant aller jusqu'à 1500 € pour les salariés cotisants à...

vendredi 29 mai 2020

Les décisions prises aujourd'hui façonneront l'Hospitalité de demain Par Benoit-Etienne Domenget – CEO Sommet Education Glion-Les Roches-Ecole Ducasse

Quatre mois. Plus de 7,1 millions de personnes infectées dans toutes les régions du monde et de trop nombreuses pertes. Le commerce mondial devrait chuter de 13 à 32...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : l'Umih sort son guide pratique

Le protocole sanitaire pour les CHR, co-construit avec l’ensemble des organisations professionnelles, doit encore recevoir la validation officielle des ministères de la Santé...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : une étape est franchie, mais le plus dur reste à faire

Dans son message aux professionnels, le président du GNI, Didier Chenet, s'est dit, lui aussi, soulagé par les annonces faites, hier, par Edouard Philippe. Mais ce n'est...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : la chaîne d'approvisionnement des boissons sera-t-elle prête le 2 juin ?

Au-delà de la bonne nouvelle que constitue l'annonce de réouverture mardi 2 juin, C10 qui livre chaque mois en boissons environ 50 000 établissements à travers la France,...

vendredi 29 mai 2020

#Coronavirus et déconfinement : pour la filière boisson, la réouverture ne signifie pas la fin de la crise

Pour toute la filière, les annonces du Premier Ministre sur la réouverture le 2 juin des établissements en zone verte et des terrasses pour ceux situés en zone orange vont...

vendredi 29 mai 2020