Snacking

Brestoaz, une formule fraîcheur

Depuis un mois, ce nouveau concept de restauration rapide installé dans le quartier Saint-Marc, propose des plats à emporter de qualité, tels que le fameux Fish & Chips.

mercredi 24 octobre 2012

Memphis Coffee fête Halloween

Memphis Coffee, enseigne de restauration basée sur les diners américains des années 50, célèbre Halloween dans ses restaurants du 29 octobre au 4 novembre. A cette occasion,...

mardi 23 octobre 2012

Ouverture de la Fabrique-cookies à Paris

Suite au succès de la vente à distance, la Fabrique-cookies vient d'ouvrir son premier point de vente à Paris rue des Martyrs. Spécialisée dans le cookie à la française, elle...

lundi 22 octobre 2012

Pauze, bio et locavore

Maxime Padula propose une nouvelle offre de restauration rapide haut de gamme dans le sud-ouest lyonnais.

lundi 22 octobre 2012

Un bar à chocolat à Montpellier

Après les bars à soupe ou à vin, c'est un bar à chocolat qui a ouvert ses portes le 20 septembre dans le centre-ville.

lundi 22 octobre 2012

Retour du Monopoly Max pour Mc Donald's

Mc Donald's propose jusqu'au 13 novembre le jeu du Monopoly Max qui  offre aux clients la possibilité de tenter de gagner de nombreux lots pour tout achat de menus, McFlurry...

vendredi 19 octobre 2012

Culinia Traiteur, l'innovation dans la cuisine

Créée par Cédric Bodelot en 2000, l'entreprise de 48 personnes entame une nouvelle phase de son développement avec deux pistes : rationalisation et communication. Habituée à...

jeudi 18 octobre 2012

Obtention de la certification durable MSC pour KFC

KFC, filiale du groupe Yum! Brands, vient de recevoir la certification MSC qui garantit une pêche durable et de traçabilité des produits de la mer. Les produits Twister fish...

jeudi 18 octobre 2012

Kévin Morvan part au Québec avec Speed-burger

Suite à l'opération bagels boeuf et chicken lancée par la chaîne Speed-burger en septembre, Kévin Morvan vient de se voir offrir un voyage de neuf jours au Québec de deux...

mercredi 17 octobre 2012

Un troisième Boco à Saint-Lazare

Après Opéra et Bercy Village, le concept des frères Ferniot a implanté son troisième point de vente, rue du Rocher, non loin de la gare Saint-Lazare, le 3 octobre dernier....

mardi 16 octobre 2012

Nouvelle gamme de sandwiches chauds à La Mie Câline

Depuis le 15 octobre, les établissements La Mie Câline proposent une nouvelle gamme de sandwiches chauds, qui prennent la forme d'une tête de crocodile. Huit recettes...

mardi 16 octobre 2012

BATbAt, une cuisine de rue à Toulouse

Olivier Bardot, concepteur de l'enseigne, a rapporté l'idée de ses voyages. La nourriture est servie dans des bols (bat en vietnamien) et l'accent est mis sur la vente à...

lundi 15 octobre 2012

Galette des rois au caramel chez La Mie Câline

En 2013, La Mie Câline proposera une nouvelle recette à l'occasion de l'Epiphanie : la galette feuilletée caramel. Cette galette est fourrée d'une crème frangipane (crème...

lundi 15 octobre 2012

Starbucks abandonne tables et chaises pour un nouveau concept écologique

L'enseigne poursuit les expérimentations aux États-Unis. Elle travaille sur un concept éco-responsable qui privilégie la vente à emporter et le drive.

lundi 15 octobre 2012

Le Stube décline son concept

Sylvie et Gerhard Weber ont repris en 1988 la pâtisserie viennoise Stubli, avant de la revendre en 2008. Ils ont signé leur retour en 2010 avec une boutique aujourd'hui...

vendredi 12 octobre 2012

Sortie de la carte automne/hiver de La Croissanterie

Depuis le 1er octobre, la Croissanterie présente sa collection automne-hiver qui comprend des tartines, sandwichs, salades bien-être et des desserts.

vendredi 12 octobre 2012

KFC lutte contre la faim dans le monde

Pour la sixième année consécutive, KFC organise du 16 au 30 octobre l'opération Partageons l'espoir. Cette campagne de soutien au PAM (Programme alimentaire mondial des...

vendredi 12 octobre 2012

Ouverture du 42e Patàpain

Patàpain vient d'annoncer l'ouverture de son quarante-deuxième restaurant et son second dans l'agglomération de Vichy à Cusset (03) pour le 10 octobre. Il dispose de 35...

vendredi 12 octobre 2012

Hitzberger, un fast-food naturel en Suisse

Créée par le chef doublement étoilé Eduard Hitzberger, il y a trois ans, l'enseigne démontre qu'il est possible de réussir en 'fast luxe' avec des produits stars en faveur...

jeudi 11 octobre 2012

Du nouveau pour l'application GoMcDo de McDonald's

L'application de commande et de paiement de McDonald's fonctionnant sur iPhone intègre dorénavant la compatibilité Passbook. La solution GoMcDo permettait déjà aux clients de...

jeudi 11 octobre 2012

Le Portobello joue la carte du fast good

Marc Bonneton s'est associé à deux amis pour ouvrir ce bar à jus de fruits qui se transforme en bar à vins le soir.

mercredi 10 octobre 2012

De la Californie à la France, quel avenir pour les food trucks ?

Les camions cantines d'inspiration américaine ont débarqué en France l'hiver dernier avec le Camion qui fume de Kristin Frederick. S'ils continuent de susciter l'engouement...

mardi 9 octobre 2012

Les desserts de Noël de La Mie Câline

Pour les fêtes de fin d'année, La Mie Câline présente une collection de pâtisseries disponible à partir du 1er décembre. Elle se compose de quatre bûches et bûchettes, une...

lundi 8 octobre 2012

Robert Ngueutsa, vainqueur de la bourse de recherche de l'institut Quick

Robert Ngueutsa, chercheur en psychologie du travail et des organisations à l'université Pierre Mendès France de Grenoble (38), est le lauréat de la première bourse de...

lundi 8 octobre 2012

Les fast-foods anglo-saxons font florès à Paris

Les chaînes Prêt à Manger et Chipotle, fraîchement installées à Paris, ne désemplissent pas. Parallèlement, deux food trucks indépendants font sensation. Quels sont les codes...

lundi 8 octobre 2012