Jean-François Martins, adjoint à la Maire de Paris en charge du tourisme et des sports et Olivia Polski, chargée du commerce, de l'artisanat, des professions libérales et indépendantes ont confirmé leur présence sur Equip'Hôtel dimanche 16 novembre, premier jour du salon. Stéphane Le Foll, ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la fôret, porte-parole du gouvernement interviendra mardi 18 novembre à 16h30 dans le cadre de l'assemblée générale Restau'Co. A 17 h, ce même jour, Carole Delga, secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire clôturera l'inauguration.
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