Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique(ique) pour rejoindre notre équipe. En tant que second de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la brigade, à la préparation des plats et à la supervision des équipes en cuisine. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre expertise en food service management et en food safety sera valorisée. Si vous avez une expérience solide en cuisine, en gestion d’équipe et que vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel exigeant, ce poste est fait pour vous. Responsabilités Assister le ou la chef cuisinier(ère) dans la préparation et la présentation des plats Superviser et coordonner les activités de la brigade en l’absence du ou de la chef Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food handling Participer à la gestion des stocks, à la commande des fournitures et au contrôle des inventaires Veiller à la qualité constante des préparations culinaires et au respect des recettes Former et encadrer les membres de l’équipe en cuisine, favoriser un bon esprit d’équipe Contribuer à l’organisation du service, notamment en food service management et en food service Assurer le maintien d’un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires Profil recherché Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte similaire , avec une connaissance approfondie du food safety et du food handling. Vous avez déjà exercé des fonctions de supervision ou de management d’équipe en cuisine, avec une capacité avérée à encadrer et motiver votre brigade. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre organisation sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous maîtrisez les techniques de cooking, la gestion de kitchen management ainsi que le service client. Votre expérience constitue un atout supplémentaire pour comprendre les attentes locales. Vous faites preuve d’autonomie, de rigueur et d’un réel enthousiasme pour transmettre votre passion culinaire. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s sélectionné(e)s qui souhaitent évoluer dans un environnement où excellence et passion se conjuguent au quotidien.