Savoie

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La bûche du Kintessence

Le Kintessence (Courchevel, France) reprend la forme d'un biscuit roulé, synonyme de merveilleux souvenirs d'enfance, et y apporte des touches de noix de coco ainsi qu'une...

jeudi 24 novembre 2016

Un ministre très intéressé par les démonstrations culinaires en anglais. de g à d. Thierry Repentin...

Le ministre Thierry Repentin en visite au lycée hôtelier de Challes-les-Eaux

Le ministre délégué aux affaires européennes a mis l'accent sur Erasmus +. Ce programme de l'Union européenne va désormais s'ouvrir aux élèves des lycées professionnels.

lundi 25 juillet 2016

La Fagiht au plus près des professionnels

Le syndicat a réuni ses adhérents, le 13 juin, au centre des congrès Le Manège. Au menu : des ateliers découverte, un circuit santé, un quiz interactif et des conférences.

mardi 21 juin 2016

l'équipe de la Bouitte était soudée et à pu résister à la pression pendant 5 mois 7 jours sur 7

Retour d'expérience : j'ai obtenu la 3e étoile Michelin

Recevoir la consécration suprême du guide rouge est un moment unique dans la vie d'un chef et de sa brigade. C'est aussi, du jour au lendemain, un immense bouleversement pour...

mardi 31 mai 2016

Magali Aimé, Directrice du recrutement Europe et Afrique

Le Club Med propose un vrai parcours métier

La nouvelle campagne de recrutement été pour les villages Europe, Afrique, Moyen-Orient vient d'être lancée. Cela représente plus de 5 000 embauches dont 42 % dans...

lundi 30 mai 2016

René Meilleur entouré de sa famille, et de gàd - Michel Barnier, ancien Ministre, Hervé Gaymard,...

René Meilleur nommé chevalier dans l'ordre de la Légion d'honneur

René Meilleur est un homme de coeur, disent ses amis. C'est donc proche des siens, dans la mairie de Saint-Martin-de-Belleville (Savoie), que le chef triple...

lundi 2 mai 2016

Henri Giscard D'Estaing, Président Directeur Général au Challenge des Chefs, entouré de son équipe...

Club Med confirme sa montée en gamme

Lors du challenge des chefs étoilés, le groupe a insisté sur la pertinence de sa stratégie et sur les nouveautés mises en place.

lundi 25 avril 2016

UN CHALLENGE QUI TIENT CHAQUE ANNEE SES PROMESSES

Christophe Aribert remporte le 6e Challenge des chefs étoilés

À Val-Thorens, 40 chefs étoilés ont délaissé leur cuisine pour participer à ce rendez-vous fédérateur et bon enfant.

vendredi 15 avril 2016

Dans son restaurant d'altitude, Thierry Suchet a choisi d'accueillir des animaux en estive.

Retour d'expérience : de l'immobilier à la restauration d'altitude

Thierry Suchet a choisi, à 50 ans, de se reconvertir. Passer d'une agence immobilière à un restaurant de montagne n'avait rien d'une sinécure. Mais la recette a fonctionné.

mercredi 13 avril 2016

Michelin 2016 : Pierre Trocaz : "Je veux faire bouger les lignes"

Passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance, le chef revendique un profond attachement à sa vallée, la Maurienne.

mardi 22 mars 2016

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