Rhône

1264 articles liés à ce tag

Frédéric d'Ambrosio ouvre Les Boulistes à Lyon

Gérant du Balthaz'art, le chef Frédéric d'Ambrosio ouvre une seconde affaire à la Croix-Rousse avec pour associée sa compagne Anaïs Fourignon.

mercredi 26 avril 2017

Davy Tissot : 'Je veux que les étudiants soient en immersion et vivent l'expérience en réel, sans...

La nouvelle vie de Davy Tissot à l'Institut Paul Bocuse

Après avoir longtemps exercé dans des restaurants étoilés, le chef Davy Tissot, MOF 2004, a intégré l'été dernier l'établissement d'Écully où il a une idée précise de son...

mercredi 26 avril 2017

Une nouvelle stratégie gourmande et payante au Château de Bagnols

Depuis l'obtention de son étoile en mars 2016, le restaurant 1217 ne pouvait plus se contenter de quatre dîners gastronomiques par semaine. Désormais, les convives peuvent...

mercredi 26 avril 2017

Le gérant Pierre-Olivier Guillermin veut relancer cette affaire

À Lyon, Le Rive gauche change de mains

Gérant de plusieurs établissements, Pierre-Olivier Guillermin a repris cette institution du 6e arrondissement avec son frère Nicolas. Après une rénovation complète, il l'a...

mardi 25 avril 2017

Jacques Marcon, au centre, aux côtés de l'équipe pédagogique et de deux élèves de BTS.

Une soirée de gala avec Jacques Marcon au lycée François Rabelais

Les élèves en 2e année de BTS ont eu pour professeur, le temps d'une journée, le chef triplement étoilé de Haute-Loire, venu les aider à préparer le repas de leur soirée de...

vendredi 14 avril 2017

Guide Michelin 2017 « Les plus belles tables de la région lyonnaise »

Michelin publie la deuxième édition de son guide « Les plus belles tables de la région lyonnaise », dans laquelle on trouve les 166 restaurants répertoriés sur toute la...

jeudi 13 avril 2017

Béatrice Touiller et Guillaume Schwendenmann revisitent le salade bar

Mon Salade Bar, un concept revisité

Béatrice Touiller et Guillaume Schwendenmann ont associé leurs compétences pour créer un restaurant dont le concept repose sur un saladier à prix unique.

mercredi 12 avril 2017

Marc Chabert, le gérant du F&K Bistroclub

Ça vous est arrivé : un arrêté préfectoral a entraîné la fermeture temporaire de mon établissement

Sanctionné par la fermeture administrative de son bar-club-restaurant le F&K pendant une semaine, Marc Chabert réclame des mesures concrètes pour renforcer la sécurité dans...

mardi 11 avril 2017