Rhône

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Marie-Odile Fondeur, la directrice du Sirha Green

(ré)inventer le Food Service au Sirha Green

La deuxième édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration éco-responsable, se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d'un thème central :...

lundi 13 juillet 2020

Résultats de la Sélection Régionale des Worldskills « Cuisine » région Auvergne-Rhône-Alpes

L’organisation de la Sélection Régionale des Worldskills « Cuisine » au Lycée Professionnel Jehanne de France Lyon 9ème, ce mardi 07 juillet 2020 vient de se terminer. 8...

vendredi 10 juillet 2020

La Cité mettait en avant la gastronomie française, mais aussi lyonnaise.

À Lyon, la Cité internationale de la gastronomie ferme ses portes

Située au coeur du Grand Hôtel-Dieu, la cité avait ouvert le 19 octobre dernier. Mais suite à la crise sanitaire, le gestionnaire du site, Magma Cultura, a décidé d'arrêter...

jeudi 9 juillet 2020

Jean-Sébastien Guinet, Patrick Bovon (coach) et Nicoll Notter avec Jessica Prealpato et Pierre...

Coupe du Monde de la Pâtisserie : Pierre Hermé donne un nouvel élan vers une pâtisserie engagée

La prochaine finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui aura lieu les 24 et 25 janvier 2021 à Eurexpo Lyon dans le cadre du Sirha, marquera une première étape vers ces...

mardi 7 juillet 2020

Le Food Traboule a dû réduire le nombre de places, passant de 240 à 129.

Le Food Traboule lyonnais se réorganise malgré tout

Ouvert en janvier dernier au coeur de la Tour Rose, le food-court doit aujourd'hui revoir totalement son organisation afin d'être en capacité d'accueillir les visiteurs selon...

lundi 6 juillet 2020

Figure du quartier, Muriel Ferrari est installée depuis 17 ans dans son bouchon lyonnais

Muriel Ferrari : "Les bouchons lyonnais sont en danger"

La gérante du Café des artisans, est à l'origine d'une pétition en ligne dans laquelle elle s'alarme des conséquences des mesures sanitaires dans des établissements où...

vendredi 3 juillet 2020

Mathieu Viannay, le chef de la Mère Brazier

Réouverture de restaurants : les deux étoiles lyonnais s'adaptent

Afin de relancer l'activité tout en respectant les consignes sanitaires imposées, les restaurants deux étoiles lyonnais doivent, en plus, toujours faire preuve d'excellence....

jeudi 2 juillet 2020

Bastien Dumoulin, élève de Bac Pro Cuisine, et Tesha Marcel, élève de Bac Pro CRS, vainqueurs du...

Le lycée Hélène Boucher de Vénissieux remporte le Trophée culinaire du cru Régnié

Le lycée professionnel a vu deux de ses élèves de terminale bac pro cuisine remporter ce concours qui s'est déroulé au lycée Aiguerande de Belleville, au coeur du Beaujolais.

lundi 22 juin 2020

Davy Tissot excelle désormais dans son nouveau rôle de chef de cuisine formateur à l'Institut...

Davy Tissot, nouvel étoilé Michelin 2020

Le restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse, est le premier restaurant d'application étoilé de France. Une récompense qui confirme le don de son chef, en poste depuis...

samedi 13 juin 2020

L'institut Paul Bocuse se digitalise pour assurer la continuité pédagogique à tous ses étudiants

L’ensemble des équipes de l’Institut Paul Bocuse et du coprs professoral s’est mobilisé en un temps record face à la crise du covid-19 pour basculer en ligne dès le 23 mars...

mardi 2 juin 2020

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