Rhône

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Jean-Paul Lacombe (à gauche) a confié la direction du Mercière Express à Jérémy Aime, et Philippe...

Jean-Paul Lacombe ouvre le Mercière express

Changement de registre pour l'ancien chef étoilé qui se lance dans la restauration rapide en proposant une cuisine saine et de qualité.

lundi 25 mars 2013

Jacques Siso (à droite) et Bruno Charleux supervisent cet établissement de 160 m2

Angelina s'installe à Lyon

Le salon de thé-restaurant parisien ouvre pour la première fois en province. Il est géré en franchise par les Galeries Lafayette Lyon-Part Dieu.

vendredi 22 mars 2013

Williams et Audrey, une vraie complicité « père et fille » malgré quelques heurts inévitables

Pour Williams et Audrey Jacquier la cuisine est une histoire de famille

Williams et Audrey Jacquier travaillent ensemble en cuisine. Si le père dirige logiquement la manoeuvre, sa fille entend bien apporter sa pierre à l'édifice.

mercredi 20 mars 2013

Une chambre du nouveau Mama Shelter Lyon.

Mama Shelter s'installe à Lyon

L'hôtel ouvre le 20 mars, quelques jours après celui d'Istanbul.

mercredi 20 mars 2013

Paul Bocuse, hôte de marque du Congrès des Maîtres cuisiniers de France, accueilli par Christian...

59e congrès des Maîtres cuisiniers de France : rassembler, transmettre, communiquer

Une séance de travail à la Cité internationale, un déjeuner à l'Abbaye Paul Bocuse, un dîner de gala à l'hôtel de ville et une journée de détente et d'échanges : le programme...

mardi 19 mars 2013

Franck Nicolas : "Il faut anticiper et se montrer psychologue"

Entré dans le métier à l'âge de 15 ans, il a sagement appris puis franchi les étapes. Il est aujourd'hui directeur des Trois Dômes à Lyon, le seul restaurant Sofitel étoilé...

mercredi 13 mars 2013

L'Institut Paul Bocuse est sur Twitter

L'Institut Paul Bocuse vient d'annoncer la mise en place de son compte twitter #institut-paul-bocuse# disponible en français et anglais. Ce nouveau support de communication...

mercredi 13 mars 2013

Corinne Dupont est la directrice de cet hôtel très apprécié par les personnalités du monde du...

L'Hôtel Carlton Lyon rouvre ses portes

Après dix mois de travaux, l'établissement fait désormais partie de la Collection MGallery du groupe Accor.

lundi 11 mars 2013

Le Plato est la première affaire de Frédéric Therriaud

Frédéric Therriaud reprend le Plato

Le chef a racheté cet établissement réputé du plateau de la Croix-Rousse. Il y propose une cuisine de marché avec des plats traditionnels et créatifs.

mardi 5 mars 2013

De gauche à droite, Arnaud Pignol, Patricia Picard, Jean Besson, Michel Grégoire et Joël Durand

Les vins rhodaniens se dévoilent en mars

Le salon Découvertes en vallée du Rhône consacré aux vins de la vallée du Rhône, aura lieu du 11 au 14 mars 2013 entre Avignon et Ampuis.

mardi 26 février 2013

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