Pyrénées Orientales

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La nouvelle terrasse aménagée dans le patio du XIIIème siècle

Le Saint-Jean, une cuisine au diapason d'un cadre historique

Niché dans un patio du XIIIe siècle, sur le parvis de la cathédrale de Perpignan, le restaurant de Laurent Drajkowski a dû s'adapter aux rénovations des bâtiments historiques...

jeudi 8 septembre 2016

Florence Payret et Vincent Pujol : un premier restaurant entre tradition et innovation

Esprit anti-gaspi à La Belle Époque

Florence Payret et Vincent Pujol sont les premiers restaurateurs de Perpignan à utiliser une nouvelle application anti-gâchis, proposant à prix coûtant les plats du jour qui...

vendredi 2 septembre 2016

Christophe Schmitt : « Je n'ai fréquenté que des étoilés dans mon parcours »

Christophe Schmitt vise l'étoile à L'Almandin

Le nouveau chef du restaurant gastronomique de l'Hôtel de la Lagune a été recruté avec l'ambition d'égaler Jean-Paul Hartmann, distingué par Michelin à cette même table.

mardi 23 août 2016

Isidore Sarandeses et Sébastien Pacault (à droite) aux commandes du nouveau « bar-lounge-tapas »

La Terrasse se démarque des bars de casinos

Le Joa Casino de Saint-Cyprien a décidé d'innover en proposant à sa clientèle le nouvel espace aménagé à ciel ouvert. Un bar-lounge-tapas qui séduit.

mercredi 3 août 2016

23.000 journées de cures à l'hôtel-thalasso-spa « Les Flamants Roses »

Formation thalasso-spa aux Flamants roses de Canet-en-Roussillon

L'hôtel s'associe à une école d'hydrothérapie pour proposer une formation diplômante au métier d'hydro-praticien, avec une spécialité spa.

mardi 28 juin 2016

Un havre de tranquillité au milieu des vignes

Le Mas Latour Lavail aménage des chambres viticoles

Lionel Lavail, directeur de la maison de vins Cazes, a réhabilité un vieux mas catalan du XVIe siècle sur les terres de son enfance, pour créer un hôtel haut de gamme.

vendredi 24 juin 2016

Pascal Lemoine, gérant de la nouvelle « Pizza Artisanale » de Toulouges

Des pizzas 'labellisées' à Toulouges

Pascal Lemoine inaugure La Pizzeria artisanale avec une offre unique de pizzas siglées Sud de France.

vendredi 20 mai 2016

Un grand Palais gourmand à Perpignan

La 8e édition s'est jouée à guichet fermé au palais des expositions de Perpignan. Le public a pu déguster des plats de chefs pour un tarif d'entrée unique.

mercredi 13 avril 2016

Le chef étoilé Pascal Borrell, pionnier du crowdfunding

Retour d'expérience : Pascal Borrell, adepte du crowdfunding

À la recherche d'un prêt de 40 000 € sur un an pour refaire la salle du Fanal, son 3e restaurant étoilé, le chef a fait appel au financement participatif. Conseils et...

mercredi 13 avril 2016

Ça vous est arrivé : "Il m'insulte sur internet, je l'assigne"

Hervé Montoyo a contraint un site web de transmettre à son avocat les coordonnées d'un internaute qui avait publié en ligne un commentaire aussi assassin qu'anonyme sur son...

mercredi 13 avril 2016

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Pyrénées Orientales

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