Pyrénées Atlantiques

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Bars-brasseries et bars-tabacs : un marché en légère augmentation à Bayonne

Le commentaire de Jean-Philippe Gard, directeur de cabinet Michel Simond Bayonne "Le marché du bar-tabac est accessible aux repreneurs en reconversion et aux...

mardi 31 octobre 2017

La chef Megumi Yanase (à g.) et Lena Balacco

Retour d'expérience : "J'ai quitté Paris pour ouvrir un concept atypique au Pays basque"

Fatiguée de courir entre ses trois établissements parisiens, Léna Balacco a ouvert avec une amie un lieu à la fois restaurant japonais, espace culturel et boutique.

lundi 16 octobre 2017

Dans ce restaurant de 38 couverts, la grande table pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes...

La Crique : cantine et marché marin à Biarritz

Depuis début juin, le restaurant propose une offre unique et décalée : des produits de la mer ultra-frais (huîtres de pleine mer, homards) et démocratisés, dans un cadre...

lundi 25 septembre 2017

Une vente aux enchères toujours très attendue.

16ème vente aux enchères des Barriques d'or

14 'Barriques d'or' seront mises en vente le 6 novembre au Château de Crouseilles. Depuis 2001, les vignerons de Plaimont Producteurs (32) et de la Cave de Crouseilles...

mardi 5 septembre 2017

Le couple a ouvert un restaurant à son image : chaleureux, joyeux et coloré, aux saveurs du monde.

Avenida Brasil : un petit coin de Brésil à Biarritz

Un couple de citoyens du monde a posé ses valises sur la côte basque pour ouvrir un restaurant "fait avec amour et bonheur"… mais non sans difficultés pour ces deux...

jeudi 31 août 2017

Le chef Jean-François Faveira et son épouse Sylvie préparent des plats en bocaux, aux saveurs du...

Sy & Jf Slow Food : de la gastronomie à la restauration rapide

À 55 ans, et après dix-neuf ans à la tête de leur restaurant gastronomique à Anglet, Sylvie et Jean-François Faveira changent de cap en se lançant dans la restauration rapide...

jeudi 24 août 2017

Frédéric Hubert a totalement rénové ce manoir de style anglo-normand et ses écuries pour en faire...

L'hôtel Beaumanoir fête ses dix ans

Le deuxième plus petit 5 étoiles de France est une adresse discrète située à Biarritz, un havre de calme et de luxe surtout fréquenté par des clients étrangers.

mercredi 23 août 2017

Lieu d'émotion, de goût et de plaisir, La Maison Sukaldari fait partie de la chaîne Châteaux &...

La Maison Sukaldari fête ses deux ans

Arrivé au Pays basque en 2012, le chef Richard Dauley a fait le grand saut en ouvrant son premier restaurant en 2015. Dans le village d'Arcangues, aux portes de Biarritz, se...

mercredi 5 juillet 2017

Les propriétaires misent sur des matériaux haut de gamme, et sur des tons pastel pour apporter...

Les Jardins de Bakea : des travaux pour une offre plus cohérente

À Biriatou, petit village dans la montagne basque, l'hôtel 3 étoiles - affilié Châteaux et Hôtels Collection - vient d'être rénové. Le but : monter en gamme pour obtenir un...

mardi 6 juin 2017

Lancement de la première chaîne vidéo pour les Maîtres d'hôtels Français

La première chaîne vidéo pour les maîtres d'hôtel français

Réunis autour de Gil Galasso, plusieurs meilleurs ouvriers de France, directeurs de salle et universitaires vont participer au lancement, dès le mois de juillet, d'une...

vendredi 19 mai 2017

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