Provence-Alpes-Côte d'Azur

2708 articles liés à ce tag

Philippe Colinet, chef à La Bastide de Saint-Tropez

Michelin 2017 : Philippe Colinet en quête d'essentiel

Le chef de La Bastide de Saint-Tropez a mené un travail de longue haleine pour s'approprier le terroir provençal, s'entourer de producteurs de qualité tout en rendant sa...

jeudi 23 mars 2017

Saint-Jacques en fines tranches, huile de curry et espuma iodé

Une recette de Mickaël Féval, Restaurant Mickaël Féval à Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône).

jeudi 23 mars 2017

Michelin 2017 : Mickaël Féval : "On se demande si on n'est pas un peu fous"

C'est la seconde fois que le chef reçoit une étoile, mais celle-ci a une saveur particulière. Contrairement à sa période Antoine à Paris, il est ici chez lui.

jeudi 23 mars 2017

Soirée de gala des anciens au lycée paul Augier de Nice

Dîner de gala des anciens élèves le 31 mars au lycée Paul Augier

Il reste quelques places pour le dîner d'exception préparé par des chefs anciens élèves du lycée Paul Augier de Nice, et servi au Hyatt Regency Nice Palais de la...

jeudi 23 mars 2017

Entre concours et conférences, l'ensemble de l'équipe pédagogique du lycée, les chefs et les...

Seconde édition du concours terroir & pêche durable en Provence, au lycée Golf Hôtel de Hyères

L'établissement a organisé pour la seconde fois ce challenge, déclinaison régionale du concours Olivier Roellinger visant à sensibiliser les élèves à la fragilité des...

mercredi 22 mars 2017

Elus locaux et membres du bureau de l'Inter Fédération du Midi réunis autour de J.-C. Carcenac, au...

Interfédération du Midi : le territoire au coeur des débats

À l'occasion de l'assemblée générale de l'organisation, le nouveau bureau, présidé par Jean-Christophe Carcenac, est revenu sur la stratégie de positionnement de cette...

mercredi 22 mars 2017

Atelier déco : L'Idéal Séjour Cannes, un esprit atypique et urbain

À quelques encablures de la Croisette, ce boutique-hôtel 3 étoiles doit son originalité à sa propriétaire, Nicole Sevin, qui en a fait une oeuvre d'art dédiée au plaisir de...

mardi 21 mars 2017

Il y a 4 ans, Fanny Rey et Jonathan Wahid ont créé l'Auberge Saint Rémy

Michelin 2017 : Fanny Rey : "Je garde mes fondamentaux"

Depuis quatre ans, la chef et son mari pâtissier misent sur leur complémentarité pour donner une âme à l'Auberge Saint-Rémy et faire grandir leur maison.

mardi 21 mars 2017

Experts en référencement et community managers réunis par Yooda en marge de VEM8

Comment capter l'intérêt des voyageurs sur internet ?

Mettre en place une stratégie efficace est essentielle, notamment en ayant un discours clair, en connaissant bien vos clients et en étant en phase avec eux durant les...

vendredi 17 mars 2017

Joël Robuchon et Christophe Cussac: une histoire de confiance

Réussite : Christophe Cussac, au nom du 'père'

Il est l'un des plus anciens lieutenants de Joël Robuchon. Du Concorde Lafayette à Paris à l'hôtel Métropole de Monaco, parcours d'un fidèle parmi les fidèles du chef le plus...

mercredi 15 mars 2017

...

105 106 107 108 109 110 111 112

...

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Michelin 2017 : Philippe Colinet en quête d'essentiel

Saint-Jacques en fines tranches, huile de curry et espuma iodé

Michelin 2017 : Mickaël Féval : "On se demande si on n'est pas un peu fous"

Dîner de gala des anciens élèves le 31 mars au lycée Paul Augier

Seconde édition du concours terroir & pêche durable en Provence, au lycée Golf Hôtel de Hyères

Interfédération du Midi : le territoire au coeur des débats

Atelier déco : L'Idéal Séjour Cannes, un esprit atypique et urbain

Michelin 2017 : Fanny Rey : "Je garde mes fondamentaux"

Comment capter l'intérêt des voyageurs sur internet ?

Réussite : Christophe Cussac, au nom du 'père'

Espace Candidat