Pas-de-Calais

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Savoir communiquer en salle ou en cuisine est essentiel. Maîtriser le langage professionnel est...

Main-d'oeuvre : des migrants formés au français

15 à 20 titulaires de cartes de séjours vont apprendre le français appliqué au monde de la restauration, avec l'espoir d'une rapide insertion professionnelle.

vendredi 27 janvier 2023

Vertuoz a installé ses premières dalles isonorisantes en végétaux stabilisés dans un restaurant de...

Des plantes pour insonoriser les salles de restaurants

Depuis octobre, l'entreprise Vertuoz, développe un isolant acoustique 100 % naturel. De quoi répondre aux problématiques des salles trop bruyantes.

jeudi 19 janvier 2023

Esther Milland, fraîchement élue à la tête de l'Anephot, aux côtés de son prédécesseur Jacky...

Jacky Ribeyre : "Nous ne pouvons plus former comme avant"

Le 37e congrès de l'Anephot a eu lieu du 22 au 24 novembre. Bilan des débats : les enseignants doivent s'adapter à une évolution du profil des élèves et injecter des notions...

lundi 28 novembre 2022

Les congressistes de l'ANEPHOT au lycée Beaudimont d'Arras

Congrès de l'ANEPHOT : Esther Milland nouvelle Présidente

Une cinquantaine de chefs d’établissements et DDF sont venus de tout l’hexagone pour le 37ème congrès l'ANEPHOT (Association nationale des écoles privées de l'hôtellerie et...

vendredi 25 novembre 2022

« Les Jeunes Restaurateurs réunis en Congrès le 21 novembre dernier à Wimereux ».

À Wimereux, les Jeunes Restaurateurs de France font leur congrès

Pour le réseau, cet évènement a été l'occasion d'échanger entre professionnels sur les thèmes d'actualité qui touchent le secteur.

mercredi 23 novembre 2022

Les huit finalistes juste avant le début de la dernière épreuve, le service lors d'un déjeuner.

Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Au lycée hôtelier du Touquet, les huit finalistes ont vécu deux jours au rythme des épreuves. Ils devront patienter quelques semaines avant de connaître le résultat.

mercredi 19 octobre 2022

La course des garçons de café, s'étendant sur 4,2 km, a réuni essentiellement des jeunes des lycées...

À Calais, la course des garçons de café attire les jeunes

La course des garçons (et des filles) de café a rassemblé près de 200 coureurs le 26 septembre dernier à Calais. Cette manifestation a mis en lumière l'importance de la...

jeudi 29 septembre 2022

Ouverture des candidatures du 8ème Trophée National Royal Picardy

Le Lycée Hôtelier du Touquet a l’honneur et le plaisir de vous annoncer le lancement du 8ème Trophée National ROYAL PICARDY dont la finale aura lieu le Mardi 31 Janvier...

vendredi 23 septembre 2022

Le Château de Beaulieu a été construit au XVIIe siècle.

Une 5e étoile pour le Château de Beaulieu

Un peu moins d’un an après avoir repris le Château de Beaulieu et trois mois après l’attribution d’une première étoile au guide Michelin, Delphine et Christophe Dufossé...

jeudi 23 juin 2022

800 000 euros vont être investis pour transformer les lieux.

Le chef étoilé William Elliott ouvre un restaurant dans la Maison de la Baie de Canche

Le chef étoilé William Elliott et son second Sébastien Mortier ont remporté l’appel d’offres lancé par la ville d’Étaples (Pas-de-Calais) pour l’exploitation de la Maison de...

jeudi 2 juin 2022

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