Paris

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Le décor du Bouillon Chartier de Montparnasse a été inscrit au répertoire des Monuments historiques...

Un nouveau Bouillon Chartier ouvre dans le quartier de Montparnasse

On connaissait l'original, situé dans le IXe arrondissement de Paris depuis 1896. Sa doublure accueille les clients depuis début février. Un nouveau pari pour les Restaurants...

lundi 18 février 2019

Alain Ducasse s'attaque au café

Avec l'ouverture de La Manufacture de café à Paris, Alain Ducasse lance la 'cafénomie'.

lundi 18 février 2019

Goût de/Good france 2019 : Destination Provence à l'honneur

Du 21 au 24 mars, la Destination Provence est à l'honneur et sera valorisée lors d'événements en France et à l'international.

lundi 18 février 2019

A deux pas de la Gare de Lyon, l'hôtel citizen M combine chambres, « cantine », espaces de...

Le nouveau rôle de l'hôtel de centre-ville

Créer de l'activité dans un hôtel urbain entre 9 heures et 17 heures, c'est l'une des clés de sa réussite en 2019. "Car il faut l'ouvrir au quartier et aux riverains",...

vendredi 15 février 2019

En 2018, le chiffre d'affaires hébergement a augmenté de 6% par rapport à 2017, selon l'étude...

2018, un bon cru pour l'hôtellerie française

Avec 90 millions de touristes internationaux accueillis en France l'année dernière, le secteur hôtelier réalise une bonne année. Et ce, malgré les mouvements sociaux....

vendredi 15 février 2019

Elèves et professeurs de Belliard ensemble pour un hymne à la joie

Menu allemand sur le thème de l'Hymne à la joie avec les 2nde Bac Pro Erasmus au lycée Belliard

Dans le cadre du projet Erasmus, un déjeuner allemand sur le thème de l'Hymne à la joie s'est tenu au restaurant Sésame du lycée Belliard, vendredi 25 janvier. Sous la...

jeudi 14 février 2019

Stéphanie Le Quellec quitte la Scène

Chef exécutif de L'Hôtel Prince de Galles à Paris depuis 7 ans, Stéphanie Le Quellec, auréolée de 2 étoiles Michelin depuis le 21 janvier, mûrit un nouveau projet.

jeudi 14 février 2019

La Brasserie du Lutetia sous l'ère Passedat

Gérald Passedat, chef 3 étoiles du Petit Nice à Marseille, a mis en place ses équipes et conçu la carte de la Brasserie du Lutetia, fermée depuis plus de 4 ans pour travaux....

jeudi 14 février 2019

Mickaël Claire représentera la région d'Ile de France lors de la finale nationale à Limoges le 21...

Michaël Claire de l'Ecole hôtelière Sainte-Thérèse représentera l'île-de-France lors de la finale de la coupe Georges Baptiste

L’Ecole Hôtelière Sainte Thérèse de Paris a accueilli pour la première fois dans ses locaux la finale régionale Ile de France, de la Coupe Georges Baptiste. Les candidats...

mercredi 13 février 2019

les Bac Pro Cuisine du lycée jean Drouant lors du Challenge Créativité

Challenge Créativité à l'école hôtelière Jean Drouant

Dans le cadre de leur CCF, les Terminales Bac Pro Cuisine ont participé le jeudi 10 janvier à un Challenge Créativité. Les élèves avaient 3 heures pour réaliser une entrée...

mercredi 13 février 2019

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Paris

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