Paris

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Travailler dans les îles présente des avantages et des inconvénients. À vous de bien peser le pour...

Travailler dans les îles : paradis sur terre ou prison dorée ?

Maldives, Tahiti, Maurice, la Réunion… Faire une carrière dans les îles présente bien des avantages. Mais si la carte postale est paradisiaque, elle a son revers.

vendredi 13 décembre 2019

Le Japon offre de belles opportunités mais demande un temps d'adaptation pour réussir son...

Expatriation : cap sur le Japon

Le pays du Soleil levant fait de plus en plus rêver les Français. Plus de 10 000 ressortissants s'y sont déjà installés.

vendredi 13 décembre 2019

Partenariat CIO/Airbnb : le point avec Roland Héguy

En novembre, le Comité international olympique (CIO) annonçait la signature d'un partenariat avec Airbnb, partenariat qui a choqué les hôteliers français en plein préparatif...

jeudi 12 décembre 2019

La truffe du chien renifleur Rocky de Dogscan est imparrable pour localisé les punaises de lit...

Chantage aux punaises de lit : comment s'en débarrasser

Il ne s'agit pas d'un phénomène de masse mais d'une nouvelle tendance qui se dessine. Les plaintes évoquant l'infestation d'hôtels par les punaises se multiplient sur les...

jeudi 12 décembre 2019

Grèves : des dirigeants du GNI témoignent des difficultés

Romain Vidal : Les pertes sont importantes : - 60% de chiffre d’affaires le jeudi 5 décembre dans mon restaurant, - 35 à – 50% depuis. Les groupes qui devaient venir sont...

mercredi 11 décembre 2019

Chaque chambre a été conçue pour être la plus lumineuse possible.

Le Grand Quartier, lieu de vie et havre citadin

À la fois hôtel, bar et restaurant, boutique mais aussi bureau, Le Grand Quartier vient d'ouvrir ses portes dans le Xe arrondissement de Paris. Le directeur espère faire de...

mardi 10 décembre 2019

Salon Studyrama des Formations Tourisme et Hôtellerie-Restauration

Les secteurs du Tourisme et de l’Hôtellerie-Restauration sont comptés parmi les plus grands recruteurs et attirent de nombreuses vocations chez les jeunes. Studyrama...

vendredi 6 décembre 2019

Guide Lebey 2020 en librairie

La 34ème édition du guide Lebey des tables parisiennes recense 830 adresses sur 1200 visitées.

vendredi 6 décembre 2019

Boeuf aux épices saté, condiment citron

Une recette de Cyril Lignac, tirée du livre 'Saisons'. Photographies : Jérôme Galland. Éditions de la Martinière. Prix : 25 €.

mercredi 4 décembre 2019

La Terrine des copains

Une recette de Guy Krenzer, MOF charcutier et MOF cuisinier, directeur de la création chez Lenôtre, tirée de son livre 'La Charcuterie'. Textes : Philippe Toinard....