Occitanie

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Le Relais du Silence Château de Lavail rejoint la marque Relais du Silence

Au coeur d'un parc de 6 hectares, Le Relais du Silence Château de Lavail est un hôtel de charme 3 étoiles, situé à Labastide d'Anjou (11), à proximité de Castelnaudary....

jeudi 6 novembre 2014

Cédric Hamiche, directeur de Tonton Bobby, propose burger et homard

Boris Leclerq démocratise le homard

Tonton Bobby propose une formule unique, homard ou burger pour 20 €. Un nouveau concept ouvert le 1er avril à Montpellier.

jeudi 6 novembre 2014

Michel et Sébastien Bras lancent leur 'fast cook' à Toulouse.

Le Capucin de la famille Bras

En 2008, Michel Bras, son frère André et son fils Sébastien ont servi les premiers capucins sur l'aire de Millau. En 2014, ils ouvrent un établissement pilote à Toulouse qui...

jeudi 6 novembre 2014

Maquette du futur hôtel Quality Toulouse sud Oncopole appelé aussi l'hôtel Rond

L'offre hôtelière se renforce autour de l'Oncopole à Toulouse

Un nouvel établissement 3 étoiles, signé Jean-Paul Viguier, devrait ouvrir en septembre 2015, pour un investissement estimé à 9 M€.

mardi 4 novembre 2014

L'Amphitryon Colomiers, Magali Quijo la directrice de salle

À L'Amphitryon, le service comme un ballet

Dans le restaurant 2 étoiles Michelin de Yannick Delpech, la directrice de salle, Magali Quijo, signe une mise en scène soigneusement orchestrée.

vendredi 31 octobre 2014

XXème chapitre solennel de la Délégation des Pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier International

Après ce chapitre, le 27 octobre à Carcassonne, la Délégation compte maintenant 222 disciples.

jeudi 30 octobre 2014

Adrien Drapeau, lauréat du premier concours de cuisine au CFA Prosper Montagné de Carcassonne

"La CCI Carcassonne a souhaité, à travers l'organisation de son premier concours 'Jeunes talents' au sein de son CFA, s'associer à la Fête de la Pomme de Terre du Pays de...

jeudi 23 octobre 2014

Le premier restaurant de Rodolphe Guibert

Tapas originales et produits frais à L'Imprévu

Rodolphe Guibert a inauguré son premier restaurant, en choisissant une formule qui lui permet de travaille seul en cuisine.

mercredi 22 octobre 2014

Talent Equip'Hôtel : Pierre Lambinon est un candidat heureux

Talent Equip'Hôtel est un programme d'accompagnement opérationnel lancé l'an dernier par le salon et présidé par Alain Ducasse. Le principe : repérer les talents de demain et...

mardi 21 octobre 2014

Brigitte et Jean-Pierre Cros à L'Auberge de Mauroul

L'Auberge de Mauroul au coeur de la politique municipale

En prenant la gestion du restaurant, Brigitte et Jean-Pierre Cros ont signé un accord avec la mairie de Saint-Julien (Hérault). Un soutien qui garantit la viabilité du projet...

lundi 20 octobre 2014

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