Nouvelle-Aquitaine

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Laura Delamour et Mamadou Fofana ont crée pour leur restaurant un univers doux et cosy.

À Bordeaux, le brunch, c'est tous les jours

En centre-ville, un jeune couple mise sur le brunch servi tous les jours dans son petit restaurant à la décoration cosy. Une offre complétée par le café de spécialité, qui...

vendredi 1 juin 2018

France Boissons, partenaire de proximité des CHR, et responsable

France Boissons a inauguré récemment son infrastructure entièrement rénovée de Sauvagnon. Implanté au coeur du territoire des Pyrénées Atlantiques et du Béarn depuis 15, ce...

vendredi 1 juin 2018

Le groupe Altica, présent en Nouvelle-Aquitaine, compte 10 hôtels 2 étoiles.

Annulations suite aux grèves : le groupe Altica envoie la facture à la SNCF

Le groupe hôtelier girondin a envoyé en début de semaine une lettre adressée à Guillaume Pepy, PDG de la SNCF, pour alerter sur les répercussions économiques suite aux grèves...

jeudi 31 mai 2018

Désertification du centre-ville d'Angoulême : le GNI 16 demande au maire d'aller sur le terrain

Les restaurateurs du centre d'Angoulême sont en grande souffrance, surtout le midi. Les chiffres d'affaires chutent, avec des moins 50%, dénonce Sandrine Boux, présidente...

mercredi 30 mai 2018

Le Plancher des Vaches est divisé en deux : un espace assez 'lounge' et un autre consacré au dîner.

À Agen, Corinne et Laurent Abadie ouvrent deux restaurants en même temps

Les deux cases vides jouxtant le cinéma d'Agen sont enfin occupées. Le couple a décidé d'investir les deux lieux pour déployer deux ambiances différentes et compléter l'offre...

mardi 22 mai 2018

Saveurs nordiques à l'école hôtelière du Périgord

Des jeunes apprentis danois en mobilité, présents en Périgord et accueillis pendant 3 semaines dans des entreprises partenaires sur périgueux ont réalisé un repas...

mardi 22 mai 2018

Victor Besseyre et Anaïs Barthélémy en route pour la finale nationale MAF Barman

Sélection régionale du Meilleur Apprenti de France Barman au lycée Condorcet

Vendredi 6 mai 2018 Laurence Colin proviseure du lycée des métiers hôtelier Condorcet d'Arcachon et toute l'équipe pédagogique accueillaient les participants à la sélection...

vendredi 18 mai 2018

remise du chèque à Mme Rowanka, présidente de l'association Autisme 87

Opération chouquettes solidaires au lycée Saint-Jean de Limoges

Les élèves de la Mention Complémentaires Cuisinier en dessert de restaurant du lycée Saint-Jean e Limoges, sous la conduite de leur professeur de pâtisserie...

lundi 14 mai 2018

Pierre Lavigne est à la tête de la holding Pilota, qui compte cinq restaurants.

Réussite : Pierre Lavigne, homme de défis

La holding de Pierre Lavigne regroupe cinq établissements et fonctionne avec un modèle économique basé sur la mutualisation. Objectifs de l'entrepreneur : 5 M€ de chiffre...

lundi 7 mai 2018

Ouvert uniquement le midi en semaine, le restaurant réalise 30 à 40 couverts par jour.

À La Popina, les clients décident du prix de leur repas

Sur la rive droite de Bordeaux (Gironde), le restaurant La Popina n'affiche pas de prix sur sa carte : c'est au client d'estimer le prix de son repas. Un concept fondé sur le...

vendredi 4 mai 2018

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