Face à la crise sanitaire, l'hôtellerie survit en Limousin Comme dans le reste de la France, la crise sanitaire impacte l'activité des hôteliers en Haute-Vienne, en Creuse et en Corrèze. Les professionnels s'adaptent en attendant des... jeudi 28 janvier 2021
L'Ecole de Savignac garde le lien avec ses partenaires Le réseau professionnel est un atout primordial. Le service carrière de l’Ecole de Savignac, dont le rôle est de préparer et conseiller les étudiants sur leur projet... jeudi 28 janvier 2021
Qui remportera le Prix Imagin'Maïs 2021 ? 5 binômes vont s'affronter autour du maïs durable Pour sa 4ème édition, le Prix Imagin’Maïs se transforme en concours culinaire inter-écoles. Cette compétition sera accueillie le jeudi 11 février prochain par le partenaire... jeudi 28 janvier 2021
À Biarritz, le Café de Paris se métamorphose L'hôtel-restaurant a entamé sa mue sous la houlette des nouveaux propriétaires. En faisant appel à Sarah Lavoine et au chef étoilé Cédric Béchade, ils misent sur deux poids... mardi 26 janvier 2021
Portes Ouvertes Post-Bac 100% digitales aux Écoles de la CCI Dordogne Campus Boulazac J-7 avant l'ouverture de Parcoursup ! Le cheminement du soldat étudiant commence ! Et crise sanitaire oblige, cette réalité nous pousse à réinventer nos procédures... vendredi 15 janvier 2021
Lycée Condorcet d'Arcachon : un kit de dégustation de cocktails à emporter en Click and Collect Les élèves de Mc Barman ont imaginé et créé un concept de vente à emporter de cocktails sur le thème de la prohibition. Ce fut l’occasion de retrouver un semblant de réalité... mercredi 6 janvier 2021
Continuité pédagogique de la section hôtelière du lycée UFA Les Terres Rouges Civray : Les travaux pratiques à la maison en Tut'Hôtellerie ! Les nouvelles mesures sanitaires obligent l’équipe pédagogique de la section hôtelière du lycée Les Terres Rouges à accueillir en présentiel, ses élèves une semaine sur deux.... lundi 4 janvier 2021
Face à la crise sanitaire, Le Lanaud se transforme en food truck Dans l'attente de jours meilleurs, le restaurant limougeaud fait du food-truck une aide à sa survie. Et ça marche.. mercredi 23 décembre 2020
100 paniers repas de Noël offerts par L'Ecole Hôtelière du Périgord et les 'Bouffons de la Cuisine' Cent paniers repas de fêtes solidaires ont été offerts ce jeudi 17 décembre à Boulazac par l’Ecole Hôtelière du Périgord, l’association ‘les Bouffons de la Cuisine’, de... mercredi 23 décembre 2020
A lire : Michel Guérard, mémoire de la cuisine française Ce livre raconte l'histoire savoureuse de Michel Guérard qui inventa la ' nouvelle cuisine ' avec ses copains Bocuse, Senderens ou encore les frères Troisgros... Dans ces... lundi 21 décembre 2020