Face à la crise, les hôteliers de Pau se regroupent Les hôteliers de la ville de Pau (Pyrénées-Atlantiques) et de l'agglomération se sont regroupés pour avoir plus de visibilité et de poids dans le but de se faire entendre des... vendredi 26 février 2021
Marc-Antoine Lepage, nouvel étoilé Michelin 2021 En décembre 2019, le jeune chef Marc-Antoine Lepage a pris les rênes du restaurant gastronomique Les Foudres, au coeur de l'hôtel Chais Monnet et Spa à Cognac (Charente).... mercredi 24 février 2021
Pierre Pradeau, un restaurateur contraint de travailler dans un funérarium pour rembourser ses crédits Pour survivre, le temps de la crise, un jeune restaurateur Limougeaud a décidé de prendre un autre boulot, au sein des pompes funèbres. mercredi 24 février 2021
Retour d'expérience : "Nous avons cumulé Covid et incendie la première année d'exploitation de notre hôtel" L'hôtel Napoléon est le seul de l'ile d'Aix (Charente-Maritime). Les nouveaux propriétaires, qui ont repris l'établissement fin 2019, ont dû affronter le premier confinement,... mardi 23 février 2021
À Limoges, le couscous se prend au bar Le restaurant Le Marrakech ouvre son comptoir - Le Majorelle - au coeur des halles de Limoges, pour en faire un de ses éléments de relance au moment de l'après-crise. vendredi 19 février 2021
À Biarritz, réouverture provisoire de L'Hôtel du palais Le palace phare du tourisme haut-de-gamme à Biarritz et sur le littoral aquitain, qui a hébergé le G7 en 2019, rouvre le 26 mars, avant une dernière tranche de travaux à... jeudi 18 février 2021
Lycée des métiers Condorcet : Retour à l'école ! L’équipe pédagogique du lycée des métiers Condorcet a reçu la visite d’un de ses anciens élèves, Julien Pahin qui est intervenu dans le cadre d’une séance de co-intervention... lundi 15 février 2021
Umih19 : un président communiquant Élu en octobre dernier, Jean Luc Viginiat (58 ans, patron du Montauban de Brive) est le nouveau président de l’Umih de la Corrèze et de la Creuse. Successeur de Michel... vendredi 12 février 2021
Chef sur une île... et unique habitant Sur la petite île de Patiras, dans l'estuaire de Gironde, le cuisinier François Foutrier accueille ses clients-croisiéristes le temps d'un déjeuner sur l'herbe. À l'été 2020,... vendredi 29 janvier 2021
Les "bouffons de la cuisine" sont de retour à Jacques de Romas ! Une nouvelle fois, le lycée des Métiers de l'hôtellerie-restauration et des services à la personne Jacques de Romas à répondu à l'appel des "Bouffons de la Cuisine". C'est à... vendredi 29 janvier 2021