Nord

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La section BTS Mercatique option A et leur enseignants

Les étudiants du lycée du Touquet en visite à l'institution Saint-Jean de Douai

Le groupe Elior a ouvert ses portes à la section de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration option A (mercatique et gestion) du lycée hôtelier du Touquet, lors d'une...

vendredi 6 mai 2016

Stéphane Bourlet et Séverine Pawlak ont ouvert le Chat qui rit en avril dernier.

Ça vous est arrivé : Une réputation éclaboussée par les procédures judiciaires de l'ancien propriétaire

Les nouveaux propriétaires du Chat qui rit ont perdu le sourire. L'ancien propriétaire du restaurant était en procédure judiciaire pour non-respect des règles de base de...

mercredi 13 avril 2016

Nicolas Pourcheresse a mitonné une identité culinaire forte et cohérente à La Table de l'Hôtel...

Michelin 2016 : Nicolas Pourcheresse redonne une étoile à la capitale des Flandres

Le chef est la tête des cuisines du restaurant La Table, ouvert il y a moins d'un an, en même temps que l'Hôtel Clarance.

lundi 11 avril 2016

Léo Videgrain, Charles Verbial, Ugo Vincentini ont fait le service avec Steven Ramon pour mener...

Un repas gastronomique pour 10 € : le pari réussi de Steven Ramon

Le chef lillois a relevé le défi lancé par trois étudiants de l'Edhec.

lundi 11 avril 2016

Pascal Coulon partage son étoile avec son épouse Delphine, Laurent Sueur, maître d'hôtel et toute...

Michelin 2016 : La Grignotière, quand l'amour est dans le plat

Trois ans après l'ouverture de son premier restaurant, Pascal Coulon rafle une première étoile qu'il dédie à son équipe.

lundi 11 avril 2016

Xavier et Isaora Pipart forment un duo d'entrepreneurs complémentaires.

Le Pain Quotidien en version campagne

Pour son troisième établissement, Xavier Pipart décline son concept dans un décor moins urbain, et des plats familiaux.

vendredi 8 avril 2016

Godeffroy Gillis est fier d'avoir pu conserver l'enseigne originelle de Novotel, installée comme...

Coup de jeune pour le Novotel Lille Aéroport

Le premier hôtel de la marque vient de retrouver une nouvelle jeunesse qui le remet au goût du jour, entre vintage des années 1960 et modernité.

jeudi 7 avril 2016

Nicolas Gautier a su développer un bon esprit d'équipe.

La Laiterie fête ses 10 ans d'étoile Michelin

Malgré la succession des chefs et un nouveau propriétaire, l'établissement a su conserver la confiance du guide rouge. Une belle constance qui n'est pas le fruit du hasard.

mercredi 30 mars 2016

Première partie du concours général des métiers au lycée Île de Flandre d'Armentières

Le lycée professionnel Île de Flandre, à Armentière (Nord), a organisé la première partie du concours général des métiers en cuisine et en commercialisation et services en...

mercredi 16 mars 2016

Les Chambres Privilège ont été entièrement refaites

Cure de jouvence pour l'hôtel Mercure Lille Métropole

Après presque un an et 3 M€ de travaux, l'établissement retrouve des couleurs et ses clients.

lundi 7 mars 2016

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Les étudiants du lycée du Touquet en visite à l'institution Saint-Jean de Douai

Ça vous est arrivé : Une réputation éclaboussée par les procédures judiciaires de l'ancien propriétaire

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Coup de jeune pour le Novotel Lille Aéroport

La Laiterie fête ses 10 ans d'étoile Michelin

Première partie du concours général des métiers au lycée Île de Flandre d'Armentières

Cure de jouvence pour l'hôtel Mercure Lille Métropole

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