Morbihan

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Laëtitia et Stéphane Cosnier, à l'entrée de leur restaurant.

Côté Cuisine, une même passion en couple

Laetitia et Stéphane Cosnier se rencontrent dans les cuisines du Bristol. C'est le début d'une belle aventure qui se poursuit avec la reprise du restaurant de l'hôtel Lann...

mardi 30 octobre 2012

Les fermetures d'usines inquiètent l'Umih Morbihan

L'incertitude sur l'augmentation de la TVA et l'arrêt des usines de production pourraient affecter le pouvoir d'achat des clients. Un risque contre lequel se dresse le...

jeudi 25 octobre 2012

En prison, Eric Guérin et Benjamain Larue ont cuisiné avec des détenus

Éric Guérin cuisine en prison

Dans le cadre de la Semaine du goût, le chef de la Mare aux Oiseaux est allé cuisiner dans une prison à Vannes.

mardi 23 octobre 2012

Vincent David, chef étoilé du Pressoir à Saint-Avé près de Vannes

Micro-trottoir TVA : "Deux postes et demi en péril"

Vincent David, Le Pressoir à Saint-Avé.

lundi 22 octobre 2012

Bernard et Sylvie Le Corre, propriétaires du Relais de La Perrière.

Le Relais de La Perrière : une première année satisfaisante

Il y a un an, Bernard et Sylvie Le Corre ont repris l'ancien restaurant Carte sur Table situé avenue de la Perrière et rebaptisé depuis. Ils y proposent un menu complet, le...

mercredi 10 octobre 2012

patricia Alexandre a remis le Gault&Millau d'Or Bretagne à David et Christine Etcheverry ici...

David Etcheverry, Gault&Millau d'Or en Bretagne

Le chef du Saison vient de recevoir la distinction du guide. Jean-Marie Baudic ou encore Maximin Hellio ont été récompensés, parmi d'autres...

mercredi 3 octobre 2012

Yourte au camping La Fontaine du Hallate.

Camping La Fontaine du Hallate certifié Green Globe

Le Camping La Fontaine du Hallate, situé dans le Morbihan à Plougoumelen (56), vient de recevoir la première certification Green Globe décerné à l'hôtellerie de plein air....

jeudi 26 juillet 2012

Mickael Suire et sa jeune équipe de cuisine dynamisent les assiettes du Cobh

Le Cobh labellisé Restaurant du Terroir

L'hôtel-restaurant de 12 chambres et d'une vingtaine de couverts vient d'adhérer au groupement Restaurant du Terroir en Bretagne.

jeudi 21 juin 2012

Olivier Samson propose un menu de quatre plats et un autre de sept plats, qu'il renouvelle deux...

Michelin 2012 : Retour en terres bretonnes

Olivier Samson - La Gourmandière - Vannes (56) Après avoir fait ses classes chez plusieurs étoilés, le chef s'est mis à son compte dans sa Bretagne natale. Un choix habile,...

vendredi 20 avril 2012

Tourteaux et caviar inspirent Olivier Samson, grand amateur des produits de la mer.

Tourteaux de nos côtes, caviar ébène, lié au citron confit et coriandre, chou-fleur au curry, crémeux en crème glacée

Une recette d'Olivier Samson, La Gourmandière à Vannes (56)