Le lycée du Haut Forez remporte le concours de cocktails sans alcool Le 16ème concours de mocktails organisé par Addictions France, s’est déroulé le vendredi 9 avril 2024 au Lycée Professionnel du Haut... lundi 10 juin 2024
Retour d’expérience : à 81 et 79 ans, ils retournent derrière les fourneaux Parti à la retraite en 2013, le couple Blondeau a dû reprendre son ancien restaurant, pour le remettre à flot, en vue de le revendre à son juste prix. mardi 28 mai 2024
Du tac au tac avec... César Troisgros À Ouches, César Troisgros a trouvé pleinement son angle pour exister. S’il a toujours été intéressé par la cuisine, il a choisi librement de s’inscrire dans la continuité... mardi 23 janvier 2024
Du tac au tac avec… Régis Marcon Nichées dans le petit village de Saint-Bonnet-le-Froid, un peu plus de 200 habitants au cœur d’une nature généreuse à la frontière de la Loire et de la Haute-Loire, du Velay... mardi 2 janvier 2024
Le chef Thierry Marx à Saint-Étienne pour l'assemblée générale de l'Umih 42 Très engagé sur les questions sociétales et environnementales, le chef multi-étoilé et président de l'Umih était présent à l'assemblée générale de l'Umih 42. mardi 26 septembre 2023
Restaurant Troisgros : "Nous sommes une famille de passeurs de témoins" À 36 ans, César Troisgros, qui représente la quatrième génération de l'illustre famille de cuisiniers de la Loire, a officialisé son statut de chef de cuisine du restaurant... mardi 25 avril 2023
Julien Laval, nouvel étoilé Michelin 2023 Chef au Château d'Origny depuis seulement un an, Julien Laval se réjouit de cette étoile si vite arrivée. vendredi 7 avril 2023
Lucie Thomas du Haut Forez lauréate du concours de cocktails sans alcool 2023 Le 15ème concours de mocktails organisé par Addictions France, s’est déroulé le vendredi 24 février 2023 au Lycée Professionnel René Cassin de Rive de Gier. Après une... mercredi 29 mars 2023
Fabien Raux, nouvel étoilé Michelin 2023 Devenu chef-patron il y a un peu moins de deux ans, Fabien Raux voit l'arrivée de l'étoile comme une belle validation de son restaurant. mercredi 15 mars 2023
Concours de Mocktails Loire : ouverture des candidatures Association Addictions France organise, en partenariat avec les établissements hôteliers de la Loire, un Concours de Mocktails Départemental. L’objectif est de sensibiliser... mardi 18 octobre 2022