Ille-et-Vilaine

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Les candidats et leurs encadrants au grand complet

Le lycée Yvon Bourges de Dinard remporte le trophée Master in Service

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand a accueilli en ses murs la 4e édition du concours académique Master in Service, le 20 janvier dernier. Le lycée avait mobilisé son...

mercredi 2 mars 2016

En 2014, l'espace démonstration avait attiré la foule de Prorestel

Prorestel, accélérateur d'affaires

le Salon malouin se tiendra du 7 au 9 mars prochains. Exclusivement tourné vers les métiers de la restauration hors domicile et de l'alimentation, il se veut plus que jamais...

mercredi 24 février 2016

L'hôtel de Nemours, une nouvelle adresse à Rennes

Ce boutique-hôtel de 3 étoiles, situé au coeur du centre-ville, vient d'être rénové.

vendredi 19 février 2016

Seulement six burgers sont à la carte, mais ce sont les best-off des burgers.

Une 5ème ouverture pour Buffalo Burger en 2015

Pari réussi pour Buffalo Burger, déclinaison du groupe Buffalo Grill.

jeudi 17 décembre 2015

Histoire de fou à l'Aromatik

Un client présente une carte tricolore à la fin du repas et annonce un contrôle sur le champ. A l'Aromatik à Rennes, on se plie à ses demandes : on le laisse...

mardi 20 octobre 2015

Ambiance contemporaine et succès garanti pour Le Mabilay à Rennes

Succès immédiat du Mabilay à Rennes

Depuis cet été, l'établissement a su faire parler de lui grâce à des after-works parmi les plus courus de la ville. Aujourd'hui, il se met sérieusement à la cuisine.

mardi 13 octobre 2015

A l'entrée, Le Galopin conserve l'esprit brasserie

À Rennes, Le Galopin pense à demain

Institution de la ville, la brasserie vient d'effectuer des travaux de rafraichissement pour capter une nouvelle clientèle.

vendredi 25 septembre 2015

Jérome Jouadé bénéficie au Château des Peres d'un environnement propice à la qualité de l'assiette.

Jérôme Jouadé, de TF1 au château

Le finaliste de l'émission Le Meilleur Menu de France, vient de prendre les commandes des cuisines du Château des Pères, près de Rennes.

jeudi 17 septembre 2015

Bistrotiers et cavistes rennais viennent de créer une association, Les Ateliers du Bistrot, afin de...

Les Ateliers du bistrot défendent la bistrologie rennaise

La cuisine de marché et de vins nature est l'une des spécificités de la gastronomie locale. Une association a été créée pour valoriser cette particularité.

mercredi 8 juillet 2015

Le marché de l'équipement des cuisines professionnelles est stable selon le Syneg

Le Syneg, Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines, s'est réuni en assemblée générale jeudi 18 juin au Centre culinaire contemporain de Rennes. L'organisation...

mardi 23 juin 2015

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