Île-de-France

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Quick inaugure son nouveau siège social à La Plaine-Saint-Denis

Mardi 3 avril, Quick a inauguré son nouveau siège social du parc des Portes de Paris à La Plaine‐Saint‐Denis en présence de Didier Paillard, maire de Saint‐Denis. Avec une...

mercredi 28 mars 2012

Le veau à l'honneur dans les brasseries parisiennes du groupe Frères Blanc

Du 7 au 22 avril, les chefs parisiens des brasseries du groupe Frères Blanc vont proposer à leurs clients des recettes de« veau fermier élevé sous la mère », originaire du...

mardi 27 mars 2012

La CPIH fait son bilan

Les 26 et 27 mars, s'est tenu le rendez-vous annuel de la Confédération des professionnels indépendants de l'hôtellerie.

mardi 27 mars 2012

Les finalistes du concours Création et Saveurs

La finale du concours Création et Saveurs, présidé par Thierry Marx, va se dérouler au lycée Jean Drouant à Paris le 5 avril. Les 8 chefs sélectionnés sont : Maurice Alexis,...

mardi 27 mars 2012

Une cinquantaine de chefs ont débattu ensemble durant les deux jours du Colloque national des...

Les grands chefs se mettent à table

La 8ème édition du Colloque national des Grands Chefs vient d'avoir lieu au Lutetia, à Paris. Une occasion notamment de décrypter le succès des émissions culinaires à la...

mardi 27 mars 2012

Le Snarr tient son assemblée annuelle cette semaine

L'assemblée générale annuelle du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide se réunit jeudi 29 mars au Cercle National des Armées. Des assemblées...

mardi 27 mars 2012

De gauche à droite : Paul Macedo conseiller municipal délégué au commerce-mairie de Saint-Ouen,...

Une cantine chic au milieu des puces

Philippe Amzalak, propriétaire du restaurant Bon à Paris, fait de nouveau appel au designer Philippe Stark pour son projet de marché Serpette au puces de Saint-Ouen.

lundi 26 mars 2012

De g à d : Dominique Ferrier, Manuel Berquet, directeur marketing et Phlippe Lamboley.

Coca-Cola veut aider le circuit hors domicile à aller chercher 400 millions de chiffre d'affaires supplémentaires d'ici 2014

«Nous sommes le troisième pays au monde ayant le plus de fans facebook» constate Philippe Lamboley, vice-président directeur national des ventes chez Coca Entreprise, qui...

lundi 26 mars 2012

xxxx, Jean-Philippe xxx et Patrice Gelbart

Patrice Gelbart, philanthrope par nature

Avec son Youpi & Voilà, le chef tisse des liens entre la cuisine, le service, les producteurs et les clients. Résultat : quelques jours à peine après l'ouverture, le...

vendredi 23 mars 2012

Laurent Caraux, mercredi, Espace Marceau, devant une salle attentive.

Le SNRTC a tenu son assemblée générale annuelle

Mercredi 20 mars, dans la capitale, le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale réunissait ses adhérents en assemblée générale annuelle. Thème retenu :...

vendredi 23 mars 2012

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Quick inaugure son nouveau siège social à La Plaine-Sai​nt-Denis

Le veau à l'honneur dans les brasseries parisiennes du groupe Frères Blanc

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