Les finalistes du concours Création et Saveurs

Paris (75)

Publié le 27 mars 2012 à 14:19
La finale du concours Création et Saveurs, présidé par Thierry Marx, va se dérouler au lycée Jean Drouant à Paris le 5 avril. Les 8 chefs sélectionnés sont : Maurice Alexis, Pierre-Philippe Blot, Grégory Gbiorczyk, Yann Maget, Clément Mayrand, Steven Piscopo Rouquier, Jeanne Rutten et Matthieu Lestrade. Ils vont devoir réaliser en 3h45 un plat composé de quasi de veau façon Orloff et de crème supérieure 35% UHT Président Professionnel pour 6 personnes et un dessert à base de mascarpone Galbani pour 6 personnes, accompagné d'un commis.
Restauration

Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :

Découvrir les offres Je me connecte



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - BOULOGNE BILLANCOURT

Le Café de l'Industrie, Brasserie boulonnaise proche de la Seine Musicale, de 100 à 200 couverts le midi selon les saisons et beaucoup d'évènements professionnels et cocktails dînatoires le soir et le samedi, recherche un (e) second de cuisine. Vous êtes expérimenté(e), rigoureux(se) et impliqué(e)

Posté le 16 juin 2025

Cuisinier H/F

13 - STES MARIES DE LA MER

Recherche cuisinier pour compléter mon équipe pouvant remplacer second ou commis cuisine jours de repos ,personne motivé et dynamique, expérience exigée poste logé et nourrit

Posté le 16 juin 2025

Chef de rang H/F

35 - Saint-Malo

Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium… Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restau

Posté le 16 juin 2025
Voir toutes les offres d'emploi