Île-de-France

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Jenny Hippocrate-Fixy présidente de l'APIPD et Julie Desvaux responsable marketing de Barrière.

Barrière remet un chèque de 2800 euros à l'APIPD

Lucien Barrière Hôtels & Casinos vient de remettre un chèque de 2800 euros à Jenny Hippocrate-Fixy, présidente de l'APIPD (Association Pour l'Information et la Prévention de...

mercredi 4 avril 2012

29e édition du salon saveurs des plaisirs gourmands

Du 1er au 4 juin se déroule à Paris à l'Espace Champerret, la 29e édition du salon saveurs et plaisirs gourmands printemps/été sur le thème des cocktails et des canapés- tout...

mardi 3 avril 2012

Karl-Eric Ghillebaert fait le choix de l'indépendance et du bar-brasserie

Le café brasserie du centre d'Ermont vient de changer de nom et de mains. A la tête du Colisée désormais, Karl-Eric Ghillebaert, 38 ans, ancien responsable de la restauration...

mardi 3 avril 2012

Michel Roth, président de la sélection Chefs, Jean-Christophe Adouritz, président de TransGourmet...

Lucas Marini, pour les chefs, et Andréas Baehr pour les apprentis, au sommet des Chefs en or 2012

Chaque édition se révèle un moment d'exception. 2012 confirme la règle.

mardi 3 avril 2012

Yoann Boullé meilleur apprenti Barman de France

Yoann Boullé, 19 ans, vient de remporter les médailles d'or départementale et régionale de Paris et d'Ile-de-France lors de la finale régionale au concours du meilleur...

mardi 3 avril 2012

Les lauréats du quizz culinaire « A vous la toque ! » dans les cuisines du chef étoilé Alain...

À Paris, les restos U s'inspirent d'un menu étoilé

Dans le cadre de l'opération Toquissimes, la société d'événementiels la Recette magique et le Crous de Paris ont adapté et servi aux étudiants un menu d'Alain Pégouret.

mardi 3 avril 2012

Jean-Christophe Lebascle, directeur du restaurant la Manufacture à Issy les Moulineaux, décoré par...

Issy les Moulineaux:Jean-Christophe Lebascle élevé au rang de chevalier de l'Ordre National du Mérite.

C'est lundi 2 avril, à la mairie d'Issy les Moulineaux, qu'eut lieu la cérémonie de remise des insignes de Chevalier de l'Ordre National du mérite à Jean-Christophe Lebascle,...

mardi 3 avril 2012

De gauche à droite : Isabelle Boutteville d'Excel Place, Riadh Bouaziz RKF Luxury Linen, partenaire...

Les lauréats des trophées de la clientèle Spa 2012

Le quatrième colloque national du spa, organisé par Patrice Marty directeur de la société Star Com, vient de se terminer au Lutétia à Paris.

vendredi 30 mars 2012

Les élèves veillent sur le bon déroulement du déjeûner

Quand les élèves avancent masqués

Exercice pédagogique original au lycée Alexandre Dumas : huit élèves en CAP restaurant devaient effectuer un service masqués et sans parler. Un exercice théâtral permettant...

vendredi 30 mars 2012

Le Club Luxe EMLYON Forever, association des anciens d'EMLYON Business School, a permis de réunir...

Le nouveau visage de l'hôtellerie de luxe à Paris

Le club Luxe Emlyon Forever vient d'organiser un débat intitulé : La transformation du paysage hôtelier de luxe en France. Une occasion d'analyser la nouvelle offre au sein...

jeudi 29 mars 2012

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Barrière remet un chèque de 2800 euros à l'APIPD

29e édition du salon saveurs des plaisirs gourmands

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