Île-de-France

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Jean-Claude Delmas, DRH des Hyper, supermarchés et Géant Casino développe l'alternance sur les...

La grande distribution recrute des profils de la restauration

Le groupe Casino lance une grande campagne de recrutement d'apprentis venus des formations de l'hôtellerie-restauration. Méconnue des jeunes, la grande distribution offre...

mercredi 4 avril 2012

En janvier 2012, Iris Lau, ex graphiste à Hong Kong et aujourd'hui chef de partie junior au George...

Le George V chouchoute ses talents

Le Four Seasons Hotel George V encourage ses jeunes à passer des concours, pour les motiver et les fidéliser. Une façon de dynamiser les équipes et, à terme, de proposer le...

mercredi 4 avril 2012

Inauguration de nouveaux espaces séminaires à l'Holiday Inn-Porte de Clichy

L'hôtel 4* Holiday-Inn Paris-Porte de Clichy vient d'inaugurer de nouveaux espaces de séminaires passant de 400 à 500m² de salons. L'hôtel dispose désormais de 2 salles...

mercredi 4 avril 2012

Kei Kobayashi, la tête dans les étoiles

À 9 ans, Kei a eu le coup de foudre pour la gastronomie française. Depuis bientôt treize ans, le jeune cuisinier a choisi la France pour y exercer son art. Sa cuisine...

mercredi 4 avril 2012

Nouvelle formation à l'Institut Supérieur Clorivière

L'Institut Supérieur Clorivière vient d'annoncer l'ouverture d'un BTSA Technico-commercial vins et spiritueux pour la rentrée prochaine. Ouvert aux bacheliers en...

mercredi 4 avril 2012

Jenny Hippocrate-Fixy présidente de l'APIPD et Julie Desvaux responsable marketing de Barrière.

Barrière remet un chèque de 2800 euros à l'APIPD

Lucien Barrière Hôtels & Casinos vient de remettre un chèque de 2800 euros à Jenny Hippocrate-Fixy, présidente de l'APIPD (Association Pour l'Information et la Prévention de...

mercredi 4 avril 2012

29e édition du salon saveurs des plaisirs gourmands

Du 1er au 4 juin se déroule à Paris à l'Espace Champerret, la 29e édition du salon saveurs et plaisirs gourmands printemps/été sur le thème des cocktails et des canapés- tout...

mardi 3 avril 2012

Karl-Eric Ghillebaert fait le choix de l'indépendance et du bar-brasserie

Le café brasserie du centre d'Ermont vient de changer de nom et de mains. A la tête du Colisée désormais, Karl-Eric Ghillebaert, 38 ans, ancien responsable de la restauration...

mardi 3 avril 2012

Michel Roth, président de la sélection Chefs, Jean-Christophe Adouritz, président de TransGourmet...

Lucas Marini, pour les chefs, et Andréas Baehr pour les apprentis, au sommet des Chefs en or 2012

Chaque édition se révèle un moment d'exception. 2012 confirme la règle.

mardi 3 avril 2012

Yoann Boullé meilleur apprenti Barman de France

Yoann Boullé, 19 ans, vient de remporter les médailles d'or départementale et régionale de Paris et d'Ile-de-France lors de la finale régionale au concours du meilleur...

mardi 3 avril 2012

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