Île-de-France

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De gauche à droite : André Terrail, Anne Terrail, David Ridgeway, Maître Jean-Luc Chartier, Tarja...

Remise de la Légion d'honneur pour Mme Claude Terrail

Tarja Terrail, directrice générale et propriétaire de La Tour d'Argent (Paris, Ve), a reçu le 24 octobre des mains de Maître Jean-Luc Chartier les insignes de Chevalier dans...

vendredi 26 octobre 2012

Pascal Garrigues remporte l'International Cup de Cuisine

Le second de cuisine de Joël Garault à l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo, Principauté de Monaco (hors saison) et second de Jean-Claude Brugel au Monte Carlo Beach Hôtel à...

jeudi 25 octobre 2012

Les nouvelles chambres de l'hôtel Edouard 7

L'hôtel Edouard 7 by Bessé Signature (Paris, IIe) dévoile une collection de nouvelles chambres au premier étage rénovées par l'architecte d'intérieur Christophe Daudré. Cet...

jeudi 25 octobre 2012

L'un des 68 restaurants Léon de Bruxelles de l'enseigne, qui compte près de 1500 salariés à ses...

L'évolution des salariés : la stratégie gagnante de Léon de Bruxelles

Fidéliser ses collaborateurs, via le développement des compétences. C'est l'ambitieuse politique de ressources humaines menée par l'enseigne de restauration belge depuis dix...

jeudi 25 octobre 2012

Dégustation chocolatée chez Hugo & Victor

La pâtisserie Hugo & Victor propose une dégustation gourmande le samedi 27 octobre de 15 heures 30 à 17 heures dans sa boutique du boulevard Raspail (Paris, VII). Elle se...

jeudi 25 octobre 2012

Planche d'exposition réalisée par les élèves sur le Mexique et ses traditions culinaires.

Stages à l'étranger pour les élèves du lycée François Rabelais

Le lycée des métiers François Rabelais de Dugny (93) propose à 18 jeunes de terminales baccalauréat restauration d'effectuer leurs stages professionnelles de 6 semaines à...

jeudi 25 octobre 2012

Disneyland Paris emploie 14 500 personnes de 100 nationalités différentes

Disneyland Paris mise sur l'innovation sociale

Le parc à thèmes de Marne-la-Vallée vient de remporter un prix pour sa politique en faveur de la diversité. Les enjeux RH et la réputation d'employeur modèle et citoyen sont...

jeudi 25 octobre 2012

Soufflé de quenelle de brochet avec sa crème de homard.

Les plats en sauce de Michel Rostang

Michel Rostang propose dans son restaurant 2 étoiles de la rue Rennequin (Paris, XVIIe) des plats en sauce aux saveurs gourmandes et authentiques comme le Lièvre à la royale...

mardi 23 octobre 2012

Hippolyte, la mascotte du Bristol pour les enfants.

Le Bristol Paris reconnu hôtel familial de luxe 2012

Le Bristol Paris vient d'être élu Hôtel familial de luxe 2012 dans la catégorie Europe lors des World Luxury Awards qui s'est tenue à Kuala Lumpur le 13 octobre. La cérémonie...

mardi 23 octobre 2012

De ga : à : Didier Chenet et Thomas Thevenoud face questions de la salle.

Le Synhorcat veut des règles stables et équitables pour tous

Le 10ème congrès du Synhocart, qui s'est tenu la semaine dernière dans la capitale, a été riche en débats.

mardi 23 octobre 2012

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Pascal Garrigues remporte l'International Cup de Cuisine

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