Île-de-France

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L'école hôtelière Médéric a reçu à nouveau des élèves de Tokyo pour une journée de cours et de découvertes

Ce mercredi 5 décembre, l'École Hôtelière Médéric a reçu pour la deuxième année consécutive des élèves du ODA Cooking College de Tokyo pour une journée de cours de cuisine et...

vendredi 7 décembre 2018

Le Bristol Paris vient de terminer ses rénovations

L'établissement parisien apporte la touche finale à sa rénovation complète, en dévoilant ses nouvelles chambres et suites.

jeudi 6 décembre 2018

BTS Responsable de l'hébergement à référentiel commun européen du lycée et CFA François Rabelais de...

Un voyage dans le luxe hôtelier de Paris pour les étudiants du lycée François Rabelais de Dardilly

Ce voyage d’études s’inscrivait dans la tradition d’ouverture sur l’Europe des BTS Responsable de l’hébergement à référentiel commun européen du lycée et CFA François...

jeudi 6 décembre 2018

Jean-Marc Banquet d'Orx, président de l'Umih IDF : "la profession doit se poser les bonnes questions"

L'Umih Ile-de-France s'est réunie en Assemblée Générale à Fontainebleau fin novembre.

mercredi 5 décembre 2018

Les fruits de mer à l'honneur à la brasserie La Lorraine, place des Ternes (VIIIe).

L'esprit brasserie reprend Paris

Cuisine bourgeoise ou canaille, fruits de mer… brasseries et bouillons ont le vent en poupe. Décryptage d'un phénomène à l'origine d'une nouvelle dynamique parmi les tables...

mercredi 5 décembre 2018

A Nantes, le Sozo a vu le jour dans une chapelle du XIXe siècle

Hôtels insolites : une autre façon de recevoir

Face à une clientèle en quête d'expériences, de sensations et de nouveautés, certains hôteliers misent sur l'inédit et l'inattendu. Cabanes dans les arbres où les enfants ne...

mardi 4 décembre 2018

Sylvano Guillanic avec son maître de stage, le chef des cuisines de l'Elysée, Guillaume Gomez

Un stage à l'Élysée, simple comme un coup de fil ?

Longtemps réservé aux appelés du service militaire, le ventre de la présidence de la République s'ouvre désormais, chaque année, à 350 stagiaires aux origines diverses.

mardi 4 décembre 2018

Le podium de la finale régionale Ile-de-France du Concours Meilleur Apprenti de France 2018 ...

Meilleur apprenti de France 2018 région Paris-ïle-de-France : 2 élèves de FERRANDI Paris sur les marches du podium

Le lundi 26 novembre 2018, s’est déroulée la finale régionale du Concours Meilleur Apprenti de France 2018 (région Paris Ile-de-France) au restaurant d’application l’Orme...

mardi 4 décembre 2018

La brasserie la Belle Armée sur l'avenue de la Grande Armée a été totalement ravagée par les...

Gilets jaunes : des hôtels et restaurants encore dévastés à Paris

La violence est montée d'un cran, samedi 1er décembre, dans la capitale. Cette fois, ce sont les établissements situés en dehors des Champs-Elysées, un périmètre protégé par...

lundi 3 décembre 2018

Un feux éventrée devant la façade du Fouquet's

Les casseurs dévastent les restaurants des Champs-Élysées pendant la manifestation des gilets jaunes

Cela devient une règle immuable : tous les événements sur la voie publique qui dégénèrent provoquent chaos et destructions dans les cafés et restaurants. Les établissements...

lundi 3 décembre 2018

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