Île-de-France

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tables de tri installées au self. Les élèves séparent les déchets alimentaires des autres déchets...

Le développement durable : au coeur des préoccupations du lycée Camille Claudel

Le développement durable est une conception de la croissance économique qui s’inscrit dans une perspective de long terme et qui intègre les contraintes liées à...

mercredi 25 septembre 2019

Davy Tissot remporte le Bocuse d'Or France

Le chef s'est imposé face aux sept autres candidats réunis à la maison de la Mutualité. Ils se sont affrontés pendant cinq heures, les 23 et 24 septembre sur les thèmes de...

mardi 24 septembre 2019

Hôtellerie : année record en 2018, mais un bilan en demi-teinte pour 2019

La 42e édition de l'étude KPMG sur l'industrie hôtelière française a été rendue publique le 24 septembre. L'occasion de faire le point sur l'impact du mouvement des gilets...

mardi 24 septembre 2019

Premier Championnat du Monde de Air Cuisine

Le 1er championnat du monde de Air Cuisine aura lieu à Saint-Witz (95) le 10 novembre 2019, avec Philippe Urraca, MOF Pâtissier comme président du jury. Mais qu'est-ce que...

mardi 24 septembre 2019

Un nouveau visage pour l'hôtel Lenox Montparnasse

L’Hôtel Lenox Montparnasse vient d’achever sa rénovation, confiée à un duo d’architectes : Jean-Michel Tarallo (Studio Etat de grâce) et Elisa Luzzato (EL/A9 Studio). Leur...

vendredi 20 septembre 2019

Le 9Hotel Bastille-Lyon mise sur le coworking et une ambiance ludique

Le 9Hotel Bastille-Lyon (Paris) a ouvert ses portes le 18 septembre. Inspirée des lofts new-yorkais, la décoration de l’hôtel se veut industrielle et tendance. Les matières...

jeudi 19 septembre 2019

André Cointreau, Président Le Cordon Bleu, remet à Jacu=ques Attali le Diplôme d'Honneur de...

Conférence à l'institut Le Cordon Bleu Paris : Histoires de l'Alimentation par Jacques Attali

Le Cordon Bleu a eu le plaisir d’accueillir à l’institut parisien, Jacques Attali, pour une conférence donnée à l’occasion de la parution de son dernier ouvrage Histoires de...

jeudi 19 septembre 2019

200 chefs autour d'Emmanuel Macron à l'Elysée

Le Président de la République a reçu 200 grands chefs le 17 septembre pour un déjeuner destiné à célébrer le rayonnement de la gastronomie française quelques jours avant le...

jeudi 19 septembre 2019

Serge Trigano, P.D.G. Mama Shelter, parrain des promotions Bac 2019/2020 LMHR Jean Drouant Paris

Serge Trigano parrain des promotion 2019/20 du lycée Jean Drouant

Les 105 élèves dont 50 jeunes femmes, des promotions terminales 2019/20 – MCAR, MCCDR, Bac pro cuisine & restaurant, STHR, rencontreront leur parrain, Serge Trigano, P.D.G....

mardi 17 septembre 2019

La Bohème est le plus gros employeur de la place du Tertre.

La Bohème du Tertre, "un état d'esprit"

Il y a un siècle, Toulouse-Lautrec y avait son rond de serviette. Aujourd'hui, les artistes y sont toujours les bienvenus. Ce café, restaurant et cabaret parisien surfe sur...

mardi 17 septembre 2019

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