Île-de-France

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La suite Seine de l'hôtel Cheval Blanc offre une vue unique sur le Pont Neuf.

L'hôtellerie de luxe est-elle trop présente à Paris ?

Après l'ouverture de Cheval Blanc et celle attendue de l'hôtel Bulgari, Paris compte désormais plus d'une centaine d'établissements de luxe. Est-ce bien raisonnable par temps...

jeudi 30 septembre 2021

Selon un sondage OpinionWay, '76 % des voyageurs d'affaires jugent les déplacements importants pour...

Panorama 2021 de l'hôtellerie en France : entre début de reprise et avenir incertain

Le cabinet Coach Omnium publie son Panorama 2021 de l'hôtellerie en France. Une 30e édition annuelle qui parle de "désastre" en 2020, s'inquiète des conséquences de la fin du...

mercredi 29 septembre 2021

Stéphane Vincent, co-fondateur de We Go GreenR, aide les hôteliers aussi bien à se doter de...

Innovation et hospitalité : une douzaine de start-up réunies à Paris

À l'initiative du Welcome City Lab et en partenariat avec Centaurus Hospitality Management, une sélection de 'jeunes pousses' ont présenté des solutions digitales pour...

mardi 28 septembre 2021

Malak Al Tawouk a fait du sandwich pita au poulet mariné son produit phare.

Malak Al Tawouk : l'enseigne libanaise fait ses premiers pas à Paris

Vingt-cinq ans après sa création au Liban, la marque de street food cible l'Hexagone, via la master franchise.

vendredi 24 septembre 2021

Jean-Claude et Nicole Delion ont racheté et redonné vie à l'hôtel montluçonnais où ils se sont...

Jean-Claude Delion : l'hôtelier qui réveille les belles endormies

L'entrepreneur, venu du secteur du bâtiment, a acheté son premier hôtel en 1975 aux Deux-Alpes. Depuis, il a notamment acquis La Réserve de Beaulieu et revendu La Pinède de...

jeudi 23 septembre 2021

Philippe Faure-Brac signe un livre inspiré par près de quarante ans d'expérience.

L'OIV récompense Philippe Faure-Brac

Propriétaire du Bistrot du sommelier, boulevard Haussmann à Paris, président de l'Union de la sommellerie française et Meilleur sommelier du monde 1992, Philippe Faure-Brac a...

jeudi 23 septembre 2021

7000 participants au Omnivore Food Festival

Pour sa 16ème édition au Parc floral de Paris du 11 au 13 septembre dernier, Omnivore a réuni 7000 participants.

mercredi 22 septembre 2021

Les Hamptons grill : une cuisine française dans un concept américain

S'inspirant d'un décor 'maison de famille à Long Island', le chef Matthieu Marti a développé une cuisine aux influences nord-américaines, avec quelques touches bien...

mercredi 22 septembre 2021

Coralie Hamon, directrice de l'hôtel Renaissance Paris Hippodrome de Rueil-Malmaison.

Coralie Hamon (Renaissance) : "J'ai connu des débuts très mouvementés en tant que directrice générale"

Tout juste nommée directrice de l'hôtel Renaissance Paris Hippodrome, la jeune femme a connu successivement les grèves, la crise des gilets jaunes puis la crise sanitaire....

mercredi 22 septembre 2021

Le futur complexe parisien 1 Hotels sera financé par la Compagnie de Phalsbourg et Station F.

1 Hotels s'implantera à Paris en 2023

Le groupe hôtelier prévoit un projet de 12 700 m², en plein coeur du XIIIe arrondissement de Paris. Un programme écolo-luxe signé par l'architecte Kengo Kuma.

mardi 21 septembre 2021

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