Île-de-France

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Une junior suite de l'hôtel Camille Paris Gare de Lyon.

Avec l'hôtel Camille Paris Gare de Lyon, Hilton ouvre son premier Tapestry en France

La marque Tapestry Collection by Hilton, nouvelle enseigne milieu de gamme du groupe américain Hilton, vient d’ouvrir son premier hôtel à Paris, à proximité de la gare de...

mardi 7 septembre 2021

La suite '7e note', inspirée par la musique.

L'hôtel Seven mise sur ses suites à sensations

Pour ses dix ans, l'établissement s'est offert un lifting complet. Lobby, 'shop' et suites ont été repensés pour créer des expériences en lien avec la vie du quartier. Le...

vendredi 3 septembre 2021

Les Ombres, la table du musée du Quai-Branly, s'ouvre à l'éphémère...

Alain Ducasse crée une table pour 100 jours au musée du Quai Branly

Avec Albert Adria et Romain Meder, le chef a imaginé une table éphémère au restaurant du musée du Quai Branly-Jacques Chirac. Celle-ci accueillera ses premiers clients à...

jeudi 2 septembre 2021

Faute de salariés, un restaurateur orléanais recrute en menant une campagne d'affichage sauvage...

Pourquoi ils quittent l'hôtellerie et la restauration

Depuis le début de la crise sanitaire, de nombreux professionnels des CHR cherchent à changer de vie. Les horaires à rallonge, le poids d'une hiérarchie, les salaires peu...

mardi 31 août 2021

L'entrée en vigueur du pass sanitaire, le 9 août dernier, n'a pas eu d'impact sur l'économie, sauf...

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte"

Le ministre de l'Économie vient d'annoncer la suppression du fonds de solidarité pour les entreprises au 30 septembre 2021. Il mise désormais sur un soutien ciblé et sur...

lundi 30 août 2021

Le restaurant Suri séduit une clientèle préoccupée par la qualité nutritionnelle de l'alimentation

Insolite : La cuisine fermentée du restaurant Suri

Experte en fermentation et auteur de deux livres de référence sur le sujet, la journaliste gastronomique Marie-Claire Frédéric est passée en 2018 de la théorie à la pratique...

vendredi 27 août 2021

Comme l'an dernier, avec ces élèves du lycée parisien Albert de Mun, le masque reste obligatoire...

Rentrée 2021 : les premiers contours du retour en classe

C'est un protocole dit 'de niveau 2' qui va encadrer la rentrée scolaire du 2 septembre prochain. Au programme : cours en présentiel et masque obligatoire. Mais le flou...

lundi 23 août 2021

Depuis le 9 août, « 73% des restaurateurs subissent une baisse de fréquentation et de chiffre...

Pass sanitaire : le Syndicat des indépendants s'inquiète et alerte deux ministres

Depuis l'extension du pass sanitaire aux hôtels et restaurants, la fréquentation de ces établissements décline. Marc Sanchez, secrétaire général du Syndicat des indépendants...

jeudi 19 août 2021

Avec Cèna, David Lanher joue la carte de la proximité

Après quelques semaines d'ouverture et de rodage, le restaurant parisien ouvrira ses portes le 30 août prochain Cuisine instinctive, cave truculente, décor avenant, équipe...

mercredi 18 août 2021

'Rééquilibrons le partenariat avec les OTAs qui prennent en moyenne 17% de marges sur...

Contact Hôtels incite à réserver en direct

Thomas Richard se mobilise. Le président de la chaîne volontaire lance une campagne pour "consommer local aussi avec l'hôtellerie" et, donc, passer en direct pour réserver.

mardi 17 août 2021

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