Haut-Rhin

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En 40 ans, l'association n'a connu que deux présidents, Emile Jung et Serge Dubs.

40 ans d'amitié et de succès pour les Sommeliers d'Alsace

L'association régionale a célébré son anniversaire lors d'une soirée, lundi 22 avril, qui soulignait aussi le talent des vignerons et des cuisiniers de cette région.

mardi 30 avril 2013

Joseph Leiser porte la nouvelle veste des chefs de la fédération.

Les Restaurateurs d'Alsace entrent dans une nouvelle ère

La Fédération des chefs de cuisine s'est réunie en assemblée générale, le 9 avril dernier. De nombreux changements y ont été annoncés : un nouveau président, des nouveaux...

mardi 30 avril 2013

L'Umih 68 : "Les Maîtres restaurateurs sont révoltés"

Réunie en assemblée générale, lundi 22 avril, la branche haut-rhinoise du syndicat a célébré les 10 ans de son centre de formation et martèle son soutien au label toujours...

jeudi 25 avril 2013

Entretien entre José Bové et les restaurateurs de l'Umih

La rencontre s'est déroulée au siège du Parlement européen. Trois représentants de la restauration traditionnelle de l'Umih – Hubert Jan, président national de la branche,...

jeudi 4 avril 2013

Les BTS du lycée Joseph Storck imaginent un restaurant éphémère

Pour la deuxième année consécutive, les étudiants de deuxième année BTS du lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller (68), aidés d'une trentaine d'élèves issus de toutes les...

mercredi 3 avril 2013

L'espace VIP du restaurant S3, imaginé par la professeur de design du lycée, Valérie Grillot-Wehrlé

Festivitas peaufine son concept

Le salon organisé au parc expo de Mulhouse s'affine chaque année. La 3e édition qui s'est déroulée du 1er au 3 février et consacrée aux voyages, au vin et à la gastronomie, a...

vendredi 8 février 2013

Au coeur des vignes, le Resort de Ribeauvillé accueille un hôtel 4 étoiles de 54 chambres, un...

Un complexe écologique pour Lucien Barrière à Ribeauvillé

Au coeur du vignoble alsacien, le groupe a ouvert un établissement 4 étoiles respectueux de l'environnement, doté d'un centre de balnéothérapie et d'un spa.

lundi 3 décembre 2012

Laurent Gully et Amanda Martin préparent la coupe Georges Baptiste

Amanda Martin au sommet

Elle n'a que seize ans et a pourtant remporté la finale nationale des Meilleurs apprentis de France pour les arts de la table à Toulon. Une démarche très personnelle, épaulée...

vendredi 30 novembre 2012

Avec leur professeur, les élèves lillois ont aussi découvert le laboratoire des oenologues.

Les élèves sommeliers lillois dans le vignoble alsacien

Neuf apprentis du lycée Michel-Servet ont débuté leur année de mention complémentaire en vendangeant puis en suivant les étapes de la vinification.

jeudi 8 novembre 2012

Aude et Michèle Brouet forment une équipe complémentaire

La Table de Michèle, chaleureuse et féminine

Cette adresse coquette gérée en tandem par mère et fille, Michèle et Aude Brouet, fait le bonheur des gourmets mulhousiens. Elle n'a pourtant rien d'une institution : c'est...

mercredi 31 octobre 2012

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