Gironde

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Olivia Ferrandery, responsable de la formation continue au sein de BEST vient de terminer la...

Best, le meilleur de la formation continue

Avec son acronyme accrocheur, cette structure imaginée par la chambre de commerce et d'industrie de Bordeaux désigne Bordeaux école supérieure de la table et s'adresse aux...

jeudi 3 mai 2012

Le Saint-James à l'heure du thé

Relais et Château 4 étoiles et table gastronomique doublement étoilée tenue par Michel Portos, l'établissement est aussi, tous les après-midi un salon de thé, dans le bar...

mercredi 2 mai 2012

Philippe Durand-Teyssier, président du syndicat viticole Lalande de Pomerol

Philippe Durand-Teyssier du Château Viaud-Lalande succède à Xavier Piton à la présidence du syndicat viticole de Lalande de Pomerol (33). Les vice-présidents sont Martine...

jeudi 26 avril 2012

Les Remparts à d à g : le chef de cuisine Yannick Fauriès, le chef-pâtissier Jérôme Boissard et ...

À Bazas, un vent nouveau souffle sur Les Remparts

Désormais ils sont trois propriétaires à la tête de ce restaurant niché dans la cité gasconne. Parmi les associés, Yannick Fauriès, qui bouscule les traditions.

lundi 23 avril 2012

Thierry Renou, 45 ans « Ce qui m'a le plus ému, ce sont les très nombreux mails de félicitation...

Michelin 2012 : L'horizon se dégage au Patio

Thierry Renou - Le Patio - Arcachon (33) Cinq ans après son installation, le chef apporte une première étoile très attendue dans la cité balnéaire.

vendredi 20 avril 2012

Pizza Pino à l'heure bordelaise

En rachetant en novembre dernier la célèbre brasserie Le Régent implantée depuis 1893 place Gambetta, le groupe Pizza Pino s'est adapté à la clientèle bordelaise. Ouverture...

lundi 16 avril 2012

Recette de chef à chef : Tarte fine croustillante de légumes grillés, jambon noir de Bigorre, faisselle de chèvre aux herbes

Une recette de Laurent Costes, Le Bateau Lavoir, Le Bouscat (33).

mercredi 11 avril 2012

Philippe Etchebest, Gérard Perse, Pierre Arditi, Chantal Perse et Michel Rolland.

10 ans de Chantal et Gérard Perse à la tête de l'Hôtellerie de Plaisance à Saint-Emilion

C'est en 2001 que Chantal et Gérard Perse, propriétaires à Saint-Emilion des châteaux Pavie, Pavie-Decesse et Monbousquet, réalisaient leur rêve en achetant l'Hostellerie...

jeudi 5 avril 2012

Jean-Paul Manenc a été élu président de l'Umih 33 le 26 mars. premier conseil d'administration le...

Umih 33 : dernière assemblée générale pour Jean-Pierre Héland

Après sept ans à la tête du syndicat, il laisse à son successeur Jean-Paul Manenc un syndicat en ordre de marche.

mercredi 4 avril 2012

Ouverture de Pizza Pino à Bordeaux

Après Paris, Toulouse, Reims, Lyon et Montpellier, Pizza Pino poursuit son déploiement en France avec l'ouverture de son onzième restaurant à Bordeaux(33). Situé en...

lundi 2 avril 2012

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