Demi-finales du concours Malongo (région Bourgogne-Centre Loire) : Jennifer Guillemot se démarque en catégorie bac pro La jeune élève du lycée François Mitterrand de Chateau-Chinon a obtenu la note de 68 points sur 90. mardi 7 février 2012
Sacem : une nouvelle grille tarifaire est en vigueur en 2012 Les organisations professionnelles du secteur de l'hôtellerie restauration et la Sacem ont conclu un accord sur une nouvelle grille de tarification de la redevance des droits... mardi 7 février 2012
Demi-finales du concours Malongo (Guadeloupe) : Anne-Sophie De Moya remporte l'épreuve Anne-Sophie De Moya a remporté la demi-finale de la 18e édition du concours Malongo. Elle participera à la finale nationale de Nice, les 4 et 5 avril 2012. mardi 7 février 2012
Café-culture : les Pays de Loire en test pendant six mois Laurent Lutse, président de la Fédération nationale des cafés, brasseries et monde de la nuit au sein de l'Umih, était aux Biennales internationales du spectacle (Bis) fin... mardi 7 février 2012
Châteaux & Hôtels Collection dévoile ses ambitions La convention annuelle de CHC a permis de tirer un premier bilan du mariage avec Exclusive Hôtels intervenu en milieu d'année et de donner les grands axes de développement... lundi 6 février 2012
La Table des Merville : le renouveau Claudie et Thierry Merville avaient envie de faire évoluer le lieu où ils travaillent depuis dix ans. Ils ont investi 600 000 €. lundi 6 février 2012
Monaco Lighting Design présente Egg La lampe de table en LED sans fil Egg est parfaite pour les terrasses extérieures. Plus de 20 fois plus brillante qu'une bougie, elle est rechargeable et dispose jusqu'à 260... lundi 6 février 2012
Thierry Millet : "La Salle ne fait plus recette" Ce MOF maître d'hôtel, du service et des arts de la Table 2011 pousse un cri d'alarme sur l'état de la profession. lundi 6 février 2012
Sofitel Etats-Unis met à l'honneur Brigitte Bardot En collaboration avec le journaliste et écrivain Henri Jean-Servat, Sofitel organise une exposition photographique sur la vie de Brigitte Bardot dans 4 de ses hôtels aux... lundi 6 février 2012
La formation : un levier indispensable pour valoriser les métiers de salle Les métiers de salle souffrent d'un déficit d'image auprès des jeunes. Lors des premières assises des métiers de salle, un consensus s'est dégagé sur la nécessité de... lundi 6 février 2012