Patrick Dehaumont nommé directeur général de l'alimentation Sur proposition de Bruno Le Maire, Ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du Territoire, Patrick Dehaumont a été nommé... vendredi 10 février 2012
Les tendances du 12e salon du fromage et des produits laitiers Du 26 au 29 février va se dérouler à Paris, porte de Versailles la 12e édition du salon du fromage et des produits laitiers réservé aux professionnels. Plus de 200 exposants... vendredi 10 février 2012
Un hôtel écologique et économique à Guérande Le concept s'appelle EcoNuit. Imaginé par un hôtelier, un architecte et un designer, cet hôtel voisin des marais salants de Guérande (44) fait rimer écologie avec économie. vendredi 10 février 2012
Éric Briffard : voir la cuisine autrement Le chef du George V a cuisiné avec des élèves déficients visuels dans les conditions de leur handicap. vendredi 10 février 2012
Signature d'un partenariat entre Elior, Vivrao et Xavier Dupuis Elior-Restauration-Enseignement vient de signer un partenariat avec Vivrao agence spécialisée dans l'accompagnement de la restauration collective dans l'approvisionnement de... vendredi 10 février 2012
Egast va regorger de nouveautés Le salon professionnel de l'équipement, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, des services et du tourisme de Strasbourg, 3e de France pour la fréquentation, s'étoffe... vendredi 10 février 2012
Portes ouvertes Cfa Trajectoire Le samedi 10 mars 2012 à Brunoy (91) au lycée hôtelier St Pierre - 29 Rue des Godeaux (9h -15h) ; le samedi 17 mars à Guyancourt (78) au lycée hôtelier et de tourisme de St... vendredi 10 février 2012
Victoria Elliot, meilleure jeune sommelière en vins de Loire La jeune Anglaise, élève au lycée hôtelier de la Rochelle, remporte cette 24e édition qui a mobilisé de nombreuses écoles françaises et européennes. vendredi 10 février 2012
Recette de chef à chef : Carpaccio de loup de méditerranée aux baies roses, gaspacho de fenouil au caviar de France Une recette de Serge Gouloumès, Le Mas Candille à Mougins (06) vendredi 10 février 2012
Cession du Novotel de New-York Times Square pour 160 millions d'euros Dans le cadre de son programme de gestion des actifs, Accor vient d'annoncer la cession en sale & management back du Novotel New-York Times Square pour un montant de 160... vendredi 10 février 2012