Corse

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Vins corses : ne les oubliez pas

Trop souvent sous-représentée sur nos cartes, la Corse nous offre pourtant des vins très marqués par le terroir et les cépages autochtones.

lundi 20 mars 2017

Youssef Daagi représentera la Corse à la finale de la Coupe Georges Baptiste

Le lauréat pour la région Corse de la Coupe Georges Baptiste est Youssef Daagi, élève de terminale bac pro au lycée de Balagne, à Île-Rousse. Cette année, le...

mardi 28 février 2017

Autour de Christophe Giraud (4e en partant de la droite), les responsables de l'association des...

Un nouveau président pour l'association des sommeliers de Corse

Christophe Giraud et son équipe misent notamment sur un rapprochement avec les établissements de formation.

jeudi 9 février 2017

L'établissement de 140 places assises est situé le long du port de Bonifacio.

Partage de plats chez Da Passano

L'établissement situé le long du port de Bonifacio offre à ses clients une cuisine traditionnelle présentée avec modernité.

vendredi 26 août 2016

Une cuisine entre mer et maquis chez Da Rocca-Les falaises

Odette et Jacques Rocca Serra ont repris l'établissement il y a quatre ans pour y travailler une cuisine corso-sarde, entièrement fait maison.

vendredi 26 août 2016

Le projet Rispettu, lancé par l'Umih Corse, engage une dizaine d'établissements dans une démarche...

L'Umih Corse lance le projet environnemental Rispettu

Dix hôtels sont accompagnés afin de diagnostiquer et limiter leur impact environnemental, ainsi que leurs coûts de fonctionnement. Explications par Bernard Giudicelli,...

jeudi 25 août 2016

Le Frère, un trio corse

Henri Abbatucci, ancien pilote d'hélicoptère de combat, et son épouse, Carine, ont racheté l'établissement familial en 2010. À la carte : la viande de son frère éleveur et...

vendredi 12 août 2016

vue de la terrasse de la salle de petit déjeuner

Le San Damianu rouvre sous pavillon Best Western

Après 3 M€ de travaux de rénovation, l'établissement situé sur les hauteurs de Sartène passe de 3 à 4 étoiles.

jeudi 30 juin 2016

La bière corse a 20 ans !

Armelle et Dominique Sialelli ont inventé la bière Corse. L'idée a germé en 1992. Ces deux jeunes corses, amateurs de bière, regrettent l'absence de production locale....

mardi 7 juin 2016

Les Pacaud, père et fils, au Domaine de Murtoli

Dans ce vaste domaine agricole qui s'étire de Sartène à la côte, sur 2 500 hectares, Paul Canarelli, propriétaire des lieux, a restauré 19 bergeries enfouies dans...

vendredi 6 mai 2016

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