Meilleur jeune sommelier de France : Marie Wodecki signe un retour gagnant Finaliste malheureuse de cette épreuve en 2021, la sommelière du Crillon s'est imposée cette année face à Aude Charrol et Louis Le Conte. mardi 13 juin 2023
#Coronavirus : les hôteliers du golfe d'Ajaccio s'élèvent contre l'attitude de Booking.com Des dirigeants d'hôtels et de résidence de tourisme, qui viennent de créer l'association des hôteliers du golfe d'Ajaccio, dénoncent l'attitude des plateformes de réservation... lundi 29 juin 2020
Romain Roland, nouvel étoilé Michelin 2020 Après des travaux de rénovation et un hôtel rebaptisé, Joseph Fondacci et son chef savourent une étoile qui vient récompenser une prise de risque et couronne une gastronomie... mercredi 10 juin 2020
L'Association des sommeliers de Corse renouvelle son bureau Suite à la décision de Christophe Giraud de passer la main au terme de son mandat de trois ans, Sophie Mirande a été élue à la présidence de l’Association des sommeliers de... lundi 20 janvier 2020
Le salon CHR Pro-Expo a tenu ses promesses Avec un nombre de visiteurs stable et un modèle qui satisfait, la troisième édition du salon insulaire a répondu aux attentes des professionnels. mercredi 27 novembre 2019
CHR Pro Expo s'installe à Ajaccio du 17 au 19 novembre Du 17 au 19 novembre, Ajaccio accueillera la troisième édition du salon CHR Pro Expo. Un salon destiné à répondre à l'ensemble des besoins des professionnels de l'île, tant... vendredi 25 octobre 2019
1ère journée d'échanges régionale en corse pour le Collège de France et signature de la charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité avec le lycée de Balagne C’est à l’Inra-Cirad de San Giuliano, dans l’une des plus belles collections d’agrumes au monde, que le Collège Culinaire de France a décidé de rassembler, pour la première... vendredi 12 avril 2019
Alexandre Fabris, nouvel étoilé Michelin 2019 Installé dans une authentique demeure seigneuriale du XVIIIe siècle, Alexandre Fabris s'est approprié le terroir corse pour créer une carte qui mêle goûts d'antan et... mardi 2 avril 2019
Sommellerie : Dominique Peretti remporte le prix des vins de Corse En poste au Grand Hôtel de Cala Rossa, à Porto-Vechio, Dominique Peretti a remporté à Ajaccio le grand prix international des vins de Corse. Un concours qui réunissait cinq... mardi 18 décembre 2018
Laurent Agar et David Palanque, MOF classe Barman 2018 Ils étaient six candidats en finale du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, classe Barman et deux d'entre eux décrochent le titre. Le challenge s'est déroulé en... lundi 3 décembre 2018