Charente-Maritime

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Emilie Lhommeau a saisi l'occasion qui s'est présentée pour reprendre une pizzeria, à 21 ans.

Reprendre un restaurant à 21 ans

Emilie Lhommeau a racheté le fond de commerce de la pizzeria Le 3 Place d'Aunis, à Saint-Jean-d'Angély. Une expérience singulière pour la jeune femme qui a dû apprendre en...

jeudi 11 mai 2017

Pour Marion Monnier, il est essentiel d'être le 'plus libre possible dans son établissement, en...

La Caillebotte : repartir sur de nouvelles bases

Après la perte de l'étoile Michelin en 2016, Marion et Sonia Monnier ont décidé de fermer leur table gastronomique La Table de Marion, pour rouvrir à la même adresse un...

mardi 2 mai 2017

L'hôtel se veut un château 'contes de fées'. Situé en campagne, c'est le seul hôtel 5 étoiles avec...

Le Château de Mirambeau élargit son offre

Situé entre Bordeaux et Cognac, l'hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux a crée de nouvelles chambres, positionnées sur des tarifs plus attractifs pour les entreprises et les...

vendredi 28 avril 2017

Maxime Deschamps est chef du restaurant du Chāteau de Mirambeau depuis 2010

Michelin 2017 : Maxime Deschamps, la créativité avec tranquillité

Le chef du restaurant du Château de Mirambeau met un point d'honneur à garder les fondamentaux de la cuisine française dans ses créations.

lundi 10 avril 2017

Vente de fonds : comment réduire la marge de négociation du prix

Pour Jean-Luc Villeneuve, directeur d'Atlantique Transactions à Saintes, anticiper les diagnostics, obligatoires ou non, facilite l'offre d'achat à un prix proche de celui...

mercredi 29 mars 2017

De g.à Dr : Charlotte Cooke, lauréate des élèves, David Sinapian, parrain de la CGB 2017, et...

Charlotte Cooke et Nathanaël Haury, lauréats de la coupe Georges Baptiste

La 56e finale nationale s'est déroulée dans l'enceinte du lycée hôtelier. Neuf professionnels et 25 élèves se sont pliés aux épreuves basées sur des produits locaux.

mardi 28 mars 2017

L'un des débats du mardi, sur la création-reprise d'entreprise : des outils concrets pour les...

Comptoir'Pro 2017 : une édition plus diversifiée

Le salon des cafés, bars, brasseries et établissements de nuit, organisé par la CCI de La Rochelle, s'est déroulé du 12 au 14 mars. Une troisième édition qui vient conforter...

jeudi 16 mars 2017

56ème Finale de la coupe Georges Baptiste au lycée de La rochelle

Les finalistes de la 56e coupe Georges Baptiste

Au départ, ils étaient 224 candidats, issus de 133 établissements, venant de toute la France. Le 23 mars prochain, au lycée de la francophonie de La Rochelle...

vendredi 10 mars 2017

Journée portes ouvertes au lycée hôtelier de La Rochelle le 11 mars

Le lycée hôtelier de La Rochelle ouvre ses portes le 11 mars

Journée portes ouvertes au lycée hôtelier de La Rochelle (Charente-Maritime), samedi 11 mars de 9 heures à 16 heures. Depuis son ouverture en 1986, l'établissement s'est...

mercredi 8 mars 2017

journée portes ouvertes au lycée de l'Atlantique de Royan

Journée portes ouvertes au lycée de l'Atlantique le 25 mars

Le lycée de l'Atlantique de Royan (17) ouvrira ses portes le samedi 25 mars 2017 de 8 h 30 à 16 h 30.

lundi 20 février 2017

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