Charente-Maritime

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Une centaine d'exposants et quelque 2 000 « visiteurs uniques » sont attendus à la 5e édition du...

Salon Comptoir'PRO : la restauration au coeur des débats et des ateliers

La 5e édition du salon aura lieu les 3 et 4 mars 2019 à La Rochelle. Principal thème sur lequel les professionnels vont pouvoir échanger : la restauration hors domicile.

lundi 21 janvier 2019

Le restaurant d'application compte deux espaces : une bar-brasserie et un bar-restaurant.

Un CFA flambant neuf à Lagord

Près de la Rochelle, le nouveau CFA Lagord a été inauguré à la rentrée. Ce bâtiment high tech à énergie positive vient remplacer un ancien site et accueille 1 500 apprentis...

jeudi 6 décembre 2018

Le littoral de la Charente-Maritime (ici Châtellailon-Plage) compte une majorité de commerces...

Ventes de fonds de commerce : marché fluide et prix stables en Charente-Maritime

Pour Franck Guérineau, directeur des deux agences Transco 17, la Charente-Maritime bénéficie d'une bonne réputation et d'une activité touristique dense qui maintiennent le...

jeudi 29 novembre 2018

L'une des chambres rénovées de l'hôtel les Grenettes

L'hôtel du Domaine des Grenettes se modernise

Le Domaine des Grenettes, qui abrite un hôtel et un camping, a bénéficié d'une rénovation de fond et d'une montée en gamme technologique pour une gestion améliorée du site et...

mardi 21 août 2018

Le restaurant de 50 couverts est labellisé Maître Restaurateur

Groupe Elégance : un nouvel hôtel 4 étoiles sur l'île de Ré

Le groupe hôtelier Elégance, situé sur l'île de Ré (Charente-Maritime), vient d'ouvrir un nouvel hôtel 4 étoiles. Ce groupe insulaire diversifie son offre en proposant des...

mercredi 11 juillet 2018

Christopher Coutanceau ouvre La Yole de Chris

Avec son associé Nicolas Brossard, le chef 2 étoiles de La Rochelle vient d'ouvrir son premier bistrot marin. Il y propose un vaste choix de poissons à la plancha ou au four...

mercredi 11 juillet 2018

Christopher Coutanceau : la passion du monde marin

À 30 ans, le chef rachète le restaurant de son père avec son associé, Nicolas Brossard. Dix ans plus tard, dans le cadre contemporain et marin dont il a rêvé, il...

mercredi 4 juillet 2018

Dégustations des desserts à l'assiette durant un concert de flûtes et percussions

Le mariage de la musique et de la pâtisserie au lycée hôtelier de La Rochelle

Le jeudi 29 mars 2018 au sein du Lycée Hôtelier de La Rochelle, une soixantaine de convives, ont dégusté des desserts à l'assiette durant un concert de flûtes et...

lundi 16 avril 2018

Nicolas Durif a ouvert L'Hysope en 2015 dans le village de La Jarrie.

Un jour, une étoile : Nicolas Durif, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Le chef ose des associations audacieuses pour une cuisine sucrée-salée jonglant avec les saveurs.

jeudi 5 avril 2018

Les candidats toujours en lice l'après-midi.

Beaucoup d'émotions lors des qualifications du concours MOF Barmen

19 candidats se sont présentés cette année aux qualifications du concours Un Meilleur Ouvrier de France, classe barman, qui se sont déroulées en début de semaine au lycée...

vendredi 16 mars 2018

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