Charente-Maritime

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Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Tourisme et Innovation de la Région...

Une nouvelle plateforme de livraison pour accompagner l'évolution des compétences dans les métiers du service et de la restauration reposant sur des valeurs partagées : éthique, service, sécurité, inc

Un projet ambitieux et innovant mobilisant le territoire, les apprentis et les professionnels de la filière Hôtellerie, Tourisme et restauration en contexte...

vendredi 31 juillet 2020

Podium Cuisine : de gauche à droite : Alexis Chapeleau (Argent), Clarisse Argout-Labbé (Or) et...

Résultats Finale régionale des Olympiades des Métiers au CFA de la CMA 17 à Lagord

La finale régionale du concours des Olympiades des Métiers pour les épreuves de cuisine et de service en salle a eu lieu le jeudi 25 juin au sein du CFA de la CMA 17 à...

jeudi 2 juillet 2020

Le 24 juin, grande mobilisation nationale pour les jeunes et l'apprentissage : les 112 CFA du réseau des CMA ouvrent leurs portes virtuellement

Pour la première fois, le réseau des CMA organise des portes ouvertes virtuelles des CFA L’avenir de l’apprentissage dans l’artisanat en France se joue maintenant. Les 112...

vendredi 19 juin 2020

Retour d'expérience : Préparer une ouverture d'hôtel pendant le confinement

Trois jours après avoir signé l'achat de leur hôtel, la Villa Grand Voile, Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard apprennent la décision d'Emmanuel Macron de confiner la...

jeudi 28 mai 2020

Christopher Coutanceau, nouveau 3 étoiles Michelin 2020

Au restaurant Christopher Coutanceau, le chef et son associé, Nicolas Brossard, oeuvrent de concert pour en faire un lieu unique, axé autour de la mer.

jeudi 14 mai 2020

Excelia Group - La Rochelle Tourism and Hospitality School

Excelia Group et La Rochelle Tourism and Hospitality School : le choix de la continuité des enseignements avant l'heure

A Excelia Group et au sein de La Rochelle Tourism and Hospitality School, l’équipe pédagogique a fait le choix de la continuité des enseignements. 15 jours avant la décision...

mardi 7 avril 2020

Japhet Ganhem Gagnant de la Finale Régionale de la Coupe Georges Baptiste

Résultats académique de la Finale Régionale Poitou-Charentes de la Coupe Georges Baptiste

La sélection académique Régionale Poitou-Charentes de la Coupe Georges Baptiste qui s’est déroulée le vendredi 7 février au CFA à Lagord. Pour rappel, la Coupe Georges...

vendredi 14 février 2020

Bernard Giudicelli (à droite) a évoqué l'opération corse Rispettu lors des universités du tourisme...

Tourisme durable : les clients plus matures que les hôteliers

Même si cela engendre parfois un surcoût, la clientèle apprécie de trouver des produits locaux et respectueux de l'environnement à l'hôtel, contrairement aux craintes des...

mercredi 8 janvier 2020

Yaelle Dupuis représentera sa région lors de la finale nationale MAF cuisinier

Yaelle Dupuis, apprentie au CFA de la CCI Vienne en route pour la finale nationale du concours du MAF cuisinier à Paris

Le Mardi 26 novembre 2019, le CFA de Lagord accueillait les épreuves de la finale régionale du concours national du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, session 2019,...

mardi 17 décembre 2019

Fabrication de fromages de chèvre à la fromagerie de l'Angle Giraud par les 2TS MHR Option A du lycée du Parc de la Francophonie

Ce mois d’octobre les étudiants de 2 TS MHR option A du lycée hôtelier du Parc de La Francophonie de La Rochelle ont eu l’occasion de visiter la fromagerie de l’Angle Giraud...

vendredi 6 décembre 2019

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