Centre-Val de Loire

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Julien Legros, chef de cuisine et Malik Aliane, le directeur

Chez Jacques veut tourner la page du Jacques Coeur

Après trois liquidations judiciaires en dix ans, l'ancien restaurant gastronomique a laissé place à un établissement de style bistrot.

lundi 30 septembre 2013

Philippe Dal Molin et Michel Rouget, deux des fondateurs du Club 15

Club 15 : le style anglais débarque à Orléans

Le premier club privé de la région vient d'ouvrir avec l'ambition de capter une clientèle qui déserte les bars traditionnels.

vendredi 27 septembre 2013

Stéphane Lemonnier, directeur de Century 21 Entreprise et Commerce Capital Commerce à Orléans

Emplacement et rentabilité, deux incontournables pour bien vendre son fonds

Le nombre de cessions de fonds de commerce CHR stagne et les affaires restent plus longtemps sur le marché. De quoi motiver les acheteurs pour dénicher de belles affaires à...

jeudi 26 septembre 2013

Thomas Chauvet parie sur la relance du Domaine des Roches

Le jeune chef qui vient de reprendre le restaurant de cet établissement hôtelier nourrit de grandes ambitions.

vendredi 20 septembre 2013

Joël Normand et Eric Rousseau dévoilent la plaque de l'Epicurien

L'Épicurien embellit la table du CFA d'Eure-et-Loir

C'est la nouvelle enseigne du restaurant d'application de l'établissement. Un nom qui rappelle la Beauce et le plaisir de manger.

jeudi 19 septembre 2013

Véronique Gattoliat nouvelle responsable des Trois Châteaux

Le Relais des Trois Marchands passe le témoin aux Trois Châteaux

Racheté par Bernard et Véronique Gattoliat, l'établissement centenaire accueille un tout nouvel hôtel 4 étoiles de 36 chambres.

mercredi 18 septembre 2013

La 36e édition des journées gastronomiques de Sologne se déroule en octobre

La 36e édition des journées gastronomiques de Sologne se tiendra les 26 et 27 octobre 2013 à Romorantin-Lanthenay (41). Philippe Uracca, président national des MOF Pâtissier,...

lundi 9 septembre 2013

Les Toques Françaises au Château de La Bussière.

L'association des Toques Françaises sera présente aux journées du patrimoine

A l'occasion des journées européennes du patrimoine les 14 et 15 septembre, les chefs de l'association des Toques Françaises proposera des animations gourmandes au Château de...

mercredi 4 septembre 2013

Michel Roth et Laurent Clément seront présents aux Artisanales de Chartres

Pour les vingt ans des Artisanales de Chartres, du 11 au 14 octobre prochains, le quartier des métiers de la gastronomie met à l'honneur le fait maison. De la pâte d'amande à...

jeudi 8 août 2013

Starbucks prend l'autoroute

Autogrill France et Starbucks Coffee Company ont ouvert, le 5 juillet dernier, le premier salon de café de la chaîne sur autoroute en France. L'établissement se situe sur...

lundi 8 juillet 2013

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