Centre-Val de Loire

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Le Cabanon qui bouge explore d'autres territoires

Le food truck spécialisé dans les huîtres élargit sa carte avec des burgers et de la restauration traditionnelle.

vendredi 29 janvier 2016

À Chartres, le Café bleu retrouve des couleurs

L'ancien Bistrot de la cathédrale a laissé place à une brasserie tenue par un jeune couple qui veut en faire une référence locale.

jeudi 28 janvier 2016

Fanny Goumard a réussi son "bric à brac gourmand"

Conquise par le Val de Loire la jeune femme a créé un concept de restauration original entre gastronomie et salon de thé.

lundi 25 janvier 2016

Johan Jacquemin (à droite) co-créateur de eat-n-go et Rémi Begzadian, un employé

Eat-n-Go importe le burger californien dans le Berry

Deux jeunes passionnés par les États-Unis ont ouvert deux restaurants de burgers et comptent lancer leur franchise en 2016.

jeudi 10 décembre 2015

Dans le Berry, le Tacot trace sa route

Le food truck, qui sillonne les routes de Bourges, a imposé ses burgers 100 % faits maison.

mercredi 9 décembre 2015

Dominique et Valérie Berrurier devant l'Hôtel Vendôme

La renaissance de l'Hôtel Vendôme

Le plus ancien établissement de cette ville de Loir-et-Cher vient d'être rénové de fond en comble pour retrouver son lustre d'antan.

mercredi 9 décembre 2015

Pierre Koniecko ouvre une nouvelle page de l'Auberge de l'Île

Le chef de ce restaurant gastronomique de Touraine vient de regrouper ses meilleures recettes et ses secrets de cuisine dans un ouvrage.

jeudi 3 décembre 2015

Le Grand Hôtel de Tours s'est refait une jeunesse

L'établissement de 105 chambres a été réhabilité et modernisé, tout en conservant son esprit art déco et son histoire.

lundi 30 novembre 2015

Le Lion d'argent mise sur une offre de qualité en milieu rural

L'établissement indépendant, dans la même famille depuis 1939, vient de passer à trois étoiles et d'achever un plan d'investissements.

jeudi 26 novembre 2015

11èmes Rencontres François Rabelais à Tours : 4 questions à Kilien Stengel, coordinateur de l'événement et chargé de mission à l'IEHCA

Les 21 et 22 novembre, l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA) a tenu son "bassin de réflexion" sur l'art de recevoir sous la présidence...

mardi 24 novembre 2015

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