Centre-Val de Loire

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Olivier Loize et Alice Bardet nouveaux propriétaires de la Mère Hamard

La Mère Hamard reprend vie

Alice Bardet et Olivier Loize viennent de reprendre cette auberge emblématique de la Touraine.

mardi 26 avril 2016

De g à d : Caroline Chapuron, responsable administrative, Sami Copti, délégué aux cuisines du...

Gilbert Guttin nouveau président de l'Umih 45

Mardi 19 avril, le conseil d'administration de l'Umih 45 se réunissait pour élire son nouveau président départemental. Gilbert Guttin, jusque là vice-président de l'Umih 45,...

mercredi 20 avril 2016

À Chartres, Chantal Maudhuit transmet le relais de la Picoterie à Sylvie Brouard

La crêperie change de propriétaire mais pas de formule. La continuité est à l'ordre du jour.

mardi 19 avril 2016

Bertrand Jallerat (hôteliers), Roland Héguy, Chantal Maudhuit

L'Umih 28 affirme sa détermination sur les dossiers chauds

L'assemblée générale du syndicat, tenue en présence de Roland Héguy, a permis une nouvelle fois de dresser la liste des inquiétudes de la profession.

lundi 18 avril 2016

En moins d'un an, Jérôme Devienne a eu 10 000 euros de frais bancaires à rembourser. Mission...

Ça vous est arrivé : endetté par la faute de son banquier

Un an après l'ouverture de son restaurant, Jérôme Devienne vient de mettre la clé sous la porte, faute de pouvoir payer ses échéances. Marié et père de deux enfants, il vit...

mercredi 13 avril 2016

Loin du "syndicalisme à la papa", l'Umih 37 appelle à la résistance

Le syndicat refuse de baisser les bras et souhaite engager un bras de fer avec les tenants de l'économie collaborative.

mardi 5 avril 2016

Un service sous cloche somptueux a été servi au son d'une musique classique

Dîner de gala au lycée Jean de la Taille pour la promotion de la filière auprès des collèges

Un dîner de gala a été organisé au lycée Jean de la Taille de Pithiviers (Loiret), le 4 février dernier, afin de valoriser les métiers de salle et de la cuisine, notamment...

mardi 5 avril 2016

Newlita, le mariage de l'Italie et de New York

Le restaurant du centre de Tours se duplique dans la restauration rapide avec une offre destinée à séduire les jeunes et les "actifs pressés".

vendredi 1 avril 2016

La reconnaissance au rendez-vous à l'Auberge de la Caillère

Éric Rialland vient d'être nommé Jeune Talent par le Gault&Millau tandis que son restaurant devient table distinguée des Logis.

mercredi 30 mars 2016

Le bureau de l'Umih 45 : Pierre Emmanuel Degenne, Jean-Louis Jama, Thierry Grégoire, Gilbert Guttin

Umih 45 : Jean-Louis Jama passe le relais à Gilbert Guttin

L'hôtelier succédera en avril au restaurateur qui a depuis dix ans à la tête du syndicat qui a manifesté une nouvelle fois ses inquiétudes.

mardi 22 mars 2016

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