Centre-Val de Loire

744 articles liés à ce tag

Kévin Stroh, nouveau chef à l'Auberge des Templiers

Du tac au tac avec… Kévin Stroh

Après avoir épaulé Jérôme Schilling à la Villa Lalique durant huit ans, Kévin Stroh officie désormais au sein de L'Auberge des Templiers. La maison, la dernière des membres...

lundi 27 novembre 2023

Ugo Padovan, Thibault Nizard et Justin Chereau.

Thibault Nizard sacré champion du Monde du Lièvre à la Royale 2023

Thibault Nizard, restaurant l'Aube à Paris, a remporté la 6ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale qui s'est déroulée le 28 octobre à Romorantin-Lanthenay...

jeudi 2 novembre 2023

Qui Phy et Guillaume Foucault entourés de l'équipe du resturant Le Grand Chaume

Guillaume Foucault, un chef engagé dans la défense du terroir

Le chef vendômois a quitté son restaurant étoilé, Pertica, pour s'installer à la tête de la nouvelle table gastronomique du Domaine de Chaumont-sur-Loire. Un défi autant...

lundi 23 octobre 2023

Kévin Stroh est le nouveau chef cuisinier à l'Auberge des Templiers

Comptant parmi les membres fondateurs des Relais & Châteaux, L'Auberge des Templiers, à Boismorand (Loiret), va accueillir un nouveau chef à la tête de son restaurant...

jeudi 19 octobre 2023

Le chef triplement étoilé Charles Barrier a travaillé près d'un demi-siècle au 101 avenue de la...

Une nouvelle vie pour le restaurant de Charles Barrier à Tours

Situé dans le Nord de Tours, l'établissement tourne une page de son histoire. Catherine Barrier, fille du chef triplement étoilé disparu en 2009, vient d'investir le lieu...

jeudi 24 août 2023

Les 14 chambres de l'hôtel troglodye sont classées Relais Château 4 étoiles

Le domaine des Hautes Roches change de mains

C'est une page qui se tourne pour l'institution tourangelle. Le chef étoilé Didier Edon passe la main et le Relais & Château vient d'être vendu à de nouveaux investisseurs.

vendredi 23 juin 2023

Le château Belmont accueillera l'équipe de rugby d'Irlande du 31 août au 05 octobre.

À Tours, l'hôtel le Château Belmont privatisé pour la coupe du monde de Rugby

L'hôtel du Château Belmont est à pied d'oeuvre pour accueillir l'équipe de rugby d'Irlande lors de la coupe du monde. Une organisation exceptionnelle va se mettre en place.

jeudi 15 juin 2023

Institution Notre Dame La Riche : une Licence en Hôtellerie-Restauration à la rentrée 2023

Lundi 05 avril s’est déroulé le lancement officiel de la nouvelle Licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table) avec son parcours «...

mercredi 10 mai 2023

Le Grand Monarque est installé en plein coeur de la ville de Chartres.

Le Grand Monarque, une institution familiale

À Chartres, l'hôtel et les restaurants du Grand Monarque sont tenus depuis 1968 par la famille Jallerat. Le père puis le fils et leurs épouses ont développé l'affaire au fil...

vendredi 5 mai 2023

Le restaurant éphémère L'Asperatus vient d'ouvrir au loire Valley Lodges, à Esvres-sur-Indre (37)...

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

L'établissement hôtelier le Loire Valley Lodges, près de Tours, vient d'ouvrir un second restaurant, L'Asperatus. Lieu éphémère, cinq chefs vont s'y succéder jusqu'en...

vendredi 28 avril 2023

1 2 3 4 5 6 7 8 9

...